椰枣，又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，原产地大约是北非的沙漠绿洲或是亚洲西南部的波斯湾周围地区。很久以来一直是地中海、红海沙漠地带的主要食品。椰枣的营养价值高，亦称为沙漠面包。

椰枣中含有丰富的营养成分，包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钙，并且富含镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。椰枣果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。

椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘等效果。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可；椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能。

椰枣汁可由于强壮心脏，也能治疗性功能低下。椰枣和牛奶、蜂蜜混合食用后对男女双方性功能恢复都有益处，可以说这种汁液就是强身健体的天然伟哥。当然这种补品对老年人也十分有用，它可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。

同时，由于椰枣含有天然糖分等丰富的营养，它还是节食者及减肥者的理想食品。在穆斯林斋月期间，早餐只食用椰枣的目的是锻炼忍受饥饿和减少食物消耗，当然椰枣也具有排毒的功能，斋月期间食椰枣可以排除身体的毒素，也因为这个功能，椰枣具有治疗肝病的功效。

非洲人也把椰枣制作成蜜饯等食品，作为招待客人和馈送的重要礼品。可以说，椰枣也是非洲一个极具代表且又营养价值极高的特产。

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