原料：糯米、粽叶、蜜枣

做法：1、糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍烫一下。

2、粽叶折成漏斗状，放入少许糯米。

3、再加入蜜枣，包好。

原料：糯米、粽叶、豆沙等

做法：1、提前将粽叶洗净泡软，泡好的糯米拿出备用。

2、将粽叶卷成漏斗状放入糯米和豆沙馅。

3、包好系绳即可。

原料：糯米、咸蛋黄、粽叶、鲜肉、盐、酱油、糖等

做法：1、鲜肉洗净切块放入酱油、盐等腌制。

2、糯米洗净加酱油、盐、糖拌匀。

3、取三片粽叶折成漏斗状加入少量糯米。

4、放入鲜肉和蛋黄。

5、再加入糯米压紧实。

原料：糯米、小苏打、色拉油

做法：1、1斤糯米加入5g小苏打用温水化开。

2、将糯米跑去苏打水中，糯米会发黄。

3、再放入色拉油拌匀。

4、接着就按平时包粽子方法包。

原料：粽叶、糯米、青梅、菠萝肉、冬瓜条，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝，白砂糖等。

做法：1、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分。

2、然后用白糖腌渍24小时，即成馅。

3、包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

原料：粽叶、糯米、绿豆、牛肉、陈皮、肉末、葱姜、盐等

做法：1、将糯米、绿豆1:1泡水。

2、用猪油将葱末炒黄，

3、依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。

4、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，包好。

原料：粽叶、糯米、枣、红豆、运动、花生、糖、油等。

做法：1、将糯米、红豆、熨斗等提前泡制2-4小时。

2、将糯米里加入少量花生油、白糖、红豆。

3、将粽叶折成漏斗状加入这些材料包好即可。

原料：板栗、香菇、五花肉、咸蛋黄、虾、糯米、肉酱、花生。

做法：1、板栗煮熟、香菇泡水后为炸。

2、虾、五花肉过油炸后用酱油和香料卤制。

3、将粽叶折成漏斗状后加入所有食材和肉酱糅合包好即可。

粽子的几种包法

（一）三角粽

（二）折包粽

（三）牛角粽

（四）编织粽（小编起的名）

（五）圆锥粽

（六）北方四角粽

（七）龙舟粽

（八）南方四角粽

（九）塔型粽

煮粽子不怕散

窍门在这里哟

如何煮粽子不容易散是有窍门的：粽子入锅，加完全没过粽子的水，为了防止水沸腾，粽子过度翻滚散开，可在上面压一重物（如上图↑↑）。因为我的粽子装的比较满，所以压一个碟子正好基本上就接着锅盖了，粽子不会翻滚。

吃粽子蘸料也是有讲究

白糖↑↑

酱油↑↑

目前常吃的蘸料有以上两种，至于其他的辣椒、海鲜酱、老干妈、沙爹酱、芝麻酱各位只要喜欢都可以随意哦！黑暗料理等待着各位的新发明。

来源：新疆都市报

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