味蕾在舌尖绽放

——记家乡特产金丝琥珀蜜枣

椭圆形，黄褐色，表皮一丝一丝的如金丝镶嵌；顺着太阳光照一照，果然晶莹剔透如琥珀泛光。“金丝琥珀蜜枣”，好名字！

此乃吾家乡特产也，怎能不心生自豪之情？

昨天，我就在姚村的蜜枣厂里“打工”，工作是挖枣核。

我学着旁边两个大姐姐的模样，先挑一个没有烤焦的蜜枣，食指与大拇指分别按着枣头和枣尾，按照枣子表皮拉丝的纹路，用镊子划开一道口子，里头的果肉就显露无疑了。你看哟，金黄金黄，绵软绵软的，像棉花糖挤呀挤的，怎么办怎么办，我馋了！我是来干活的，不是来品尝美味的！我清醒过来，生生地咽了咽口水。我分明感觉到口腔的分泌物阻挡不住，向四面八方喷涌出来。原来，这就是口舌生津啊。

接着，应当用镊子夹住核儿，来个度的大转弯，一拉，枣核儿就退离“母体”了。最后就该给枣子“整容”了，用手将口子封好，给枣子做一个标准的“模特身”，完工了！不过。第一回做的真是个赝品啊，貌似还没到可以贴“合格证”的程度，还是继续努力吧。

想罢，我又拿了个枣。哎？烤焦的？那我吃了吧，反正又用不了，就给我止一止口水吧。正欲往嘴里丢去，有个姐姐发话了：“焦的放那儿，也有用的。”卧槽，这么多焦的，我吃一颗都不行？心碎，内心受30万点暴击，唉。

不行，我在这儿干了一个多小时，你看看我挖的枣子都快淹了一个盘底了，怎么说也得犒劳一下自己吧！这回我一点也不吝啬了，挑了个上等的，肥嘟嘟，胖乎乎，可诱人了！天塌了也不管它，就往嘴里扔。“在一瞬间有一百万个可能”，这句歌词果然蕴含真理，我偷吃的动作被顾客尽收眼底！那一刻，嚼也不是咽也不是，吐出来又不舍，真是进退三难。至于味道，天晓得！事已至此，只能在心里放一遍《凉凉》聊以自嘲。

我心道：今天走了什么猪屎运？偷吃个枣子那么不顺利。

一上午很快就过去了。称一称我加工的蜜枣，哇哦，有一公斤多了，开心！幸福感油然而生，刚刚偷吃的尴尬也甩到身后了。

我突然好奇了：一颗蜜枣在华丽丽的变身之前，需经过几道工序？老板娘告诉我，工序可多了，选枣，切枣，洗枣，煎枣，烘干，摊凉，再烘干，最后按成品等级包装，每一步都是亲手制作，果然是“传统工艺，纯手工制作”。其中桂花蜜枣工艺最繁琐，价格也相对贵些。枣肚子里藏有红丝、绿丝、火腿，还有香香的桂花呢，吃起来有点清清凉凉的甜味。外皮经烘烤后稍稍酥脆，内里却还是绵软甜糯。尝一个，真有味蕾在舌尖绽放的美妙感觉！我最爱吃的就是这个啦！

咝——那我花了一上午才挖了那么几个枣核，这么多枣子，来得及加工吗？

我的眼光投向了烧火师傅，他光着膀子，脖子上挂着汗巾，身上布满了细细密密的珠子。我在想，剔透的蜜枣是汗水凝成的吧。

作者：兰溪市聚仁小学五（4）班胡呈伊

（图片来源于网络）