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发挥原产地优势满足高营养消费 日前，由山东省重大新药创制中心副主任、山东大学国家特聘教授赵忠熙领衔的研发团队，用山东特产乐陵金丝小枣为原料，研发出具有高营养价值的健康饮料、口服液和冲剂等系列产品。 山东是一个农业大省，富含各种营养包括功能性营养的农产品并不鲜见。金丝小枣历史悠久，其栽培始于商周，兴于魏晋，已有多年的历史，是山东省的著名特产之一。之所以称金丝小枣，是因为掰开半干的红枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，因此而得名。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。 金丝小枣富含人体所需的糖、蛋白质、有机酸、多种氨基酸和维生素及钙、磷、铁等，具有丰富的营养价值和药用价值。 据了解，赵忠熙领衔的研发团队和山东省农业产业化重点龙头企业——乐陵市德润健康食品有限公司签订合作协议，共同研发金丝小枣提取液系列产品。后者除了拥有自己的万亩金丝小枣种植基地以外，还有着包括超滤技术、设备、工艺等生产营养液必需的，具有国际顶尖水平的硬件设施。加之国家对金丝小枣这一地理标志性农产品的优惠政策，都提振了他们要走在国内同行前列的志在必得的信心。 不仅如此，有着药学博士生导师和“千人计划”国家特聘教授身份的赵忠熙，对药品研发还有着很深的造诣，这无疑为其研发金丝小枣提取液高端营养产品，提供了得天独厚的优势。据赵忠熙介绍，成分、机制、功效这些药品必须明示的关键指标，对他和他的研发团队来说早已熟练掌握并能做到很好。 此外，依托山东大学微生物技术国家重点实验室和国家糖工程技术研究中心，以及医疗水平和条件在山东省内数医院，赵忠熙研发团队无论在保健食品研发速度还是临床验证方面，都有着令人羡慕的便利。 赵忠熙教授介绍，金丝小枣提取液系列产品在应用方法和相关功效等研发细节上，都采取了严谨、科学和安全的措施，以避免出现风险。他表示，目前我国已进入老龄化社会，一些所谓的富贵病以及缺乏锻炼所引发的疾患，都为他们研发的上述产品提供了消费基础。尤其是一些有高营养需求和特殊营养需求的消费者，更有望构成金丝小枣提取液系列产品的潜在市场。 来源：中国食品报 赞赏 |
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