当当当~今年的粽子季来得特别早~

作为碳水狂人的局长，已经连续一周拿粽子当早饭了。

除了每年必买的长珍粽子、周妈妈香粽外，还屯了几大盒浙江粽子。

浙江一直被称为江南粽子的大本营：

五芳斋称霸江浙各大高速服务区；真真老老的淘宝销量常年占据粽子前三；褚老大是全国出了名的“粽子状元”……

然而浙江还有一个创立于民国初年的老字号，这两年刚刚被挖出来，它就是妙锦斋。

要说妙锦斋，我们还要把目光投向年前民国时期的衢州。

衢州在浙江西南部，人们种茶养鱼耕地织布，过着寻常的江南小城生活。

城里有个叫徐妙锦的姑娘，13岁起就挑着扁担走街串巷卖粽子了。

虽然是小本生意，但她却一丝不苟。箬叶要用当年的新叶、再忙糯米也要晾到干透、肉要用七肥三瘦……

于是生意越做越红火，成了当地粽子界的“头牌”，还把家里的5个弟弟妹妹都拉扯长大。

后来条件好了又开了家“妙锦粽子铺”，如今已经传承了四代人，就是现在的妙锦斋。

局长今年囤货的粽子礼盒就来自妙锦斋

每盒12个装，包含甜咸6种口味

再送4个一戳就流油的咸鸭蛋

每天早上一个，一盒能吃十多天

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作为一枚蛋黄控，首先不能放过的就是这枚油润润的咸蛋黄肉粽。

每颗都拉丝

粽叶自带植物清香，糯米粘性十足。每剥开一只都黏性十足，分分钟上演一场拉丝大戏。

一肥一瘦，放足两块肉

每颗蛋黄肉粽都要放入一肥一瘦两块肉。肥肉煮到融化，油脂都被糯米吸收，整个粽子都闪着油润的光泽。

瘦肉则干香有嚼劲，带着浓郁的酱油味。唯一的缺点就是米粒不太饱满，少了一丝Q弹。

来自咸蛋黄的暴击

咸蛋黄吸收了猪油后，鲜香味更浓。虽然不是一整块，但流沙的口感照样征服你。

这两年辣条粽等各种混搭馅料层出不穷，但吃来吃去，爱的还是这几种传统口味。

栗子肉粽

吃肉一时爽，一直吃肉一直爽，局长的心头肉当然还有这款栗子肉粽。

板栗糖化后口感更糯，猪后腿肉切成小块腌渍入味。板栗香、肉香、米香融为一体，吃一个不过瘾。

金丝蜜枣粽

金丝蜜枣蒸烂，泛着光亮的赭红色。甜味渗进糯米，有没有人跟我一样爱惨了枣边的那圈糯米？

同事还给安利了一种神仙吃法：蜜枣粽蘸白砂糖，甜到心底了都。

五谷杂粮粽

如果你是个佛系养生派，那这个五谷杂粮粽真是太适合你了。

玉米、青豆、薏米、红豆、芸豆……每口下去都是料，今日份的粗粮已经到位~

豆沙粽

红豆熬到甜糯起沙，糯米软润适中。趁着热乎吃，大半个粽子都是香甜的气息。

Tips：

1.69元是包邮价，下单后48小时内发货，注意地址不要留错哈

2.局长真心喜欢礼盒里的鸭蛋，蛋黄沙沙的，咸度刚刚好，拆了3个都流油

再次提醒下，数量有限

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苏州微生活

妙锦斋▏粽子礼盒

此号有毒，看了上瘾