电视剧总拿燕窝做养颜必推品不是没道理的

燕窝功效，作用，注意事项，食谱，如何选燕窝的大集合来了！

功效

燕窝具有超强的抗氧化功效

有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题;加速基底层色素细胞的代谢，溶解已经形成的黑色素。美白肌肤，淡化色斑

促进细胞的分裂增殖，促进细胞分化对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使肌肤变得光滑而有弹性，起到良好的抗衰老效果。

促进T淋巴细胞和淋巴细胞的有丝分裂提高肌肤的免疫功能，修复和改善敏感性肌肤，有效防止皮肤过敏。燕窝含有多种氨基酸、糖分、纤维素、微量元素和多种维生素。独具超强的营养、保湿功能。因其所含营养成分符合人体细胞莒养最优比例。能直接给肌肤细胞提供水分和营养，激活细胞外透明质酸的分泌和合成激发肌肤自身的保障功能，明显改善皮肤晦暗、哑黄、干燥粗糙的老化状态，显著提高皮肤柔滑度、滋润度、光泽度。良好的抗病毒，消炎杀菌、提高免疫力的功效治疗粉剌，痤疮，修复因此而产生的色素、疤痕，让青春的肌肤恢复光滑、细膩增强肌肤对紫外线、ⅹ线及其他放射线损害的抵御能力。全面防止日晒、辐射对肌肤的损伤。燕窝提取液对女性的生理机能有独特的作用调节内分泌，滋养子官，维持雌激素处于正常水平，保持胸部美挺。特别对产后促进子宫及体形复原，祛除妊娠纹具有特殊的功效。

作用

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有

效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9％，有大

量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。

燕窝具有很高的食用和药用价值

所以燕窝贵也是有道理的，但并不是那么多好处的东西就能有钱任性，每天想吃多少，就吃多少。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克(干货)，不要贪多，一般一星期吃两到三次为宜，多食其实是无益。燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的，食用燕窝也是讲究用量和周期的，既不可日暴食，更不可隔三差五，贵在长期坚持。

但是做好燕窝也不是容易的哦，有几个注意事项

1、泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发

2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

3、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，尽量不要用白砂糖和红糖。

4、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳

5、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用水果、牛奶、椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。

6、燕窝成甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品

燕窝养生食谱

1、润肺止咳～雪梨川贝冰糖燕窝

作用:从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统疾病的治疗作用，这也是燕窝的经典疗效。搭配能治风热、养肺滋阴、止咳润燥的雪梨川贝，对润肺止咳有很好的作用。

材料:燕窝3-5克，雪梨一个，川贝适量，冰糖

做法：燕窝纯净水泡发3-4小时，挑去杂质细毛，放入炖盅内倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，最后加入雪梨川贝冰糖炖10分钟即可。

2、提高视力强免疫力，缓解衰老~黑枸杞燕窝

作用:燕窝能促进脑力发育，而视力的好坏也由大脑来決定。黑枸杞含丰富的花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，常吃又可强体制，并且缓解衰老

材料:燕窝3-5克，黑枸杞20粒，冰糖

做法：燕窝纯净水泡发3-4小时，挑去杂质细毛，放入炖

盅内倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，出锅前5分钟加加入冰糖，待燕窝冷却至50度左右放入黑枸杞，5分钟后即可食用

3、美容排毒~蜂蜜燕窝

作用:燕窝入胃补中，促进胃肠道的吸收功能，调节肠胃。加上一勺蜂蜜，更能促进润肠通便，起到排毒养颜的效果

材料:燕窝3-5克、蜂蜜适量

做法：燕窝纯净水泡发3-4小时，挑去杂质细毛，放入炖盅内倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，出锅冷却后再加入蜂蜜即可食用

4、养心安神，促进睡眠～牛奶莲子燕窝

作用:富中含有各种人体所必须的营养物质，有益牌胃补气清热的作用，更有助于清心安神，抵抗失眠带来的疲劳和精神损伤。睡前来一碗牛奶莲子燕窝，可缓解神经紧张，促进睡眠。

材料:燕窝3-5克，莲子15-20粒，冰糖适量

做法：莲子预先炖煮好。将燕窝泡好挑毛后放入炖盅里隔水炖20分钟左右，再加入冰糖跟先炖好的莲子继续炖5-10分钟既可食用

5、补血调经~红枣银耳枸杞燕窝

作用:红枣银耳燕窝有着丰富的维生素和大量的微量元素能为身体补充所需的营养，益气补血对调理经期女性的身体非常有好处

材料:燕窝3-5克、银耳四分之ー(1人量)、冰糖适量

做法：燕窝泡发挑毛后纯净水隔水慢纯20-25分钟，加入适量冰糖调味;银耳红枣入锅大火煮沸改小火慢炖1-2小时(银耳煮成透明肥厚，汤发稠，就可以了，炖好的燕窝盛到碗中，倒入银耳拌匀，即可食用

6、养血暖宫强体制~红豆小米粥燕窝

作用:吃燕窝补充“蛋白质”以及“铁”等微量元素，能够养血暖宫，调节内分泌。红豆小米粥可用于气血亏损、体质虚弱者进补，还能补血。很适合备孕期间食用

材料:燕窝3-5克、小米红豆一把、冰糖适量

做法：燕窝泡发挑毛后纯净水隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味;将泡洗好的红豆小米下高压锅加适量清水。选择“煮粥”键即可;炖好的燕窝和煮好的小米红豆粥拌匀，即可食用

7、气血不足，预防贫血~红糖红枣燕窝

作用:红糖红枣燕窝能改善体內循环，促进人体造血，有效预防贫血，使肌肤越来越红润

材料:燕窝3-5克、红枣15克、红糖适量

做法：红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖，直到红枣烂熟;燕窝泡发挑毛后纯浄水隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味，再加入煮好的红枣和红糖，慢炖5分钟，红糖完全融化后即可食用

8、美容排毒~蜂蜜燕窝

作用:燕窝入胃补中，促进冑肠道的吸收功能，调节肠胃。加上一勺蜂蜜，更能促进润肠通便，起到毒养颜的效果。

材料:燕窝3-5克、蜂蜜适量

做法：燕窝泡发挑毛后纯净水隔水慢炖20-25分钟，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。(有糖尿病不能吃冰糖的可以用蜂蜜替代冰糖）

以下几款适合吃多人

9、燕窝炖鸡

作用：病后贫血，养阴补阳。

材料:燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

做法:燕窝先炖好备用，再将以上其他材料隔水炖三小时，再加入燕窝，食时加盐。

10、椰汁燕窝炖冰糖

作用:滋阴，润肺，养颜。

材料:燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

做法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

11、燕窝炖蜜枣

作用:润肺，止咳。

材料:燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚，水四碗，冰糖适量。

做法:燕窝先炖好备用，再将以上其他材料炖一至三小时再加入燕窝即成。

12、燕窝炖莲子

作用:养神，补血。

材料:燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

做法:燕窝先炖好备用，将以上其他材料炖一至三小时再加入燕窝即成。

13、燕窝炖雪梨

作用:润肺，止咳

材料:燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

做法:燕窝先提前炖好备用，将以上其他材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟再加入燕窝搅拌即可

燕窝为什么隔水炖？

1、燕窝含有丰富的蛋白质，所以炖煮燕窝一定要用最佳的方式隔水炖煮，选择隔水炖，受热更均匀

2、因为沸腾的水来加热食材，最高温度不会超过摄氏度，热力均衡，不易沸腾至翻滚出现问题

3、不用考虑烧干糊锅之类的情况发生

4、燕窝是水溶性蛋白质，在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水，所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法

如何挑选优质燕窝?

1、产地世界上最上乘的燕窝基本上都是来自印度尼西亚以及马来西亚

2、盏型燕窝两端之头腳越细越靓。珍品燕窝的盏型完整、大片(约三个指头宽)，燕丝分明，细而密集，清楚可见

3、色泽以光泽通透颜色微黄为上品。因为燕子吃的食物不同，所以唾液颜色亦会不同。珍品燕窝每盏的颜色深浅不一，通透带微黄

4、干度珍品燕窝以干爽含水少为尚品，干度的行业标准为95％。珍品燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉

5、杂质看燕窝是否干净，以细毛、杂质少者为好。珍品天盏燕窝都会含有少量微小杂质和细毛，但是如果泡发后肉眼看去基本无细毛和杂质的也要注意，很可能经过了漂白

6、发头如果是纯天然的燕窝，发头越大，燕窝越好(部分不法商人添加额外的东西来增加燕窝的发头)发头是指燕窝在漫透后在重量上与干身时之比，天然燕窝发头越大越好。燕窝的发头一般在3-5倍，珍品燕窝的发头可以达到6-8倍，有的甚至可以达到10倍。

7、味道天然的珍品燕窝会略有腥味，这是因为燕窝的食物中包含海藻类食物所致。天然的燕窝，不论是原色、黄色(金丝)和血色，都会偶然出现斑点或色差，其实燕窝的颜色是不会影响其食用效果，但可能有些消费者受到商家推销手法的误导.误以为燕窝的颜色越白越好或认为黄色(金丝)和血色的燕窝会有特别高的养价值。由于这种错误的观念导致了行业做假的现象。

一盏好燕窝背后有很多故事，比如燕屋环境、气候环境、金丝燕健康情况、毛燕品质、加工工艺这都影响燕窝最后成品的质量不要一味追求低价，纯手工出品的燕窝没有那么廉价，如果你追求的是价格，那就不谈什么品质。如果你追求的是品质，那就请尊重纯天然燕窝原本的价格

小贴士：

吃燕窝，有两个黄金时间：晨起空腹睡前～经过一晚的消化，早上吃燕窝更容易被吸收；睡前（12点前）是免疫系统排毒和增强时间段，把宵夜换燕窝，高蛋白零脂肪，养颜+增强免疫力+不会变胖的哦。燕窝炖出来淡淡的香味加上红枣，很香甜，感觉不能再赞了!这道甜品尤其适合产后妈妈恢复身体期间食用，它能使产妇肌肤细致、补气调理;孕妇和哺乳妈妈食用对宝宝的脑力发展也很有帮助