俗话说:“一夏无病三分虚”,秋天一到,正是补身养神储备过冬营养的时候。 可谓:“春生、夏长、秋收、冬藏”,根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分必要,但是千万不要盲目去补。 01 不吃冷饮 秋冬之际,要开始调整饮食作息,不要进食冷饭冷菜之类,冰棍就更不用说了。 因为冷的食物会刺激到肠胃,胃酸分泌增加,会出现腹痛腹泻的症状,有时还会有腹胀;冷饮还会刺激血管收缩,会诱发心绞痛。 不吃辛辣食物 秋天是比较干燥的季节,身上黏膜处于干燥状态。如果这时还进食过多辛辣食物,会上火、便秘、口干舌燥,早上起来眼睛分泌物会增多甚至睁不开,上完厕所肛周皮肤火辣辣的刺痛,有痔疮的朋友要更加注意,以防加重不适感。 很多人认为,辛指的是辣。也就是少吃火锅、烧烤、麻辣小龙虾这一类辣气比较足的。但实际上,辛味的食物还包括葱、姜、韭菜、蒜等。 02 羊肉炖萝卜 材料: 羊肉克、白萝卜克、料酒、生姜、食盐适量。 制法: 将白萝卜和羊肉洗干净,最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右,撇掉浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以食用。 功效: 具有补中益气的作用,适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚寒的人食用,特别是冬天食用,能够很好地温暖身体。 山药百合大枣粥 材料: 山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。 制法: 将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净,倒入适量清水煮至浓稠即可食用。 功效: 山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。 莲藕猪脊髓汤 材料: 莲藕克、猪脊髓克、葱姜、料酒、食盐适量。 制法: 将莲藕清洗干净之后去皮,切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍,最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中,加入调料以及适量清水,慢炖大约两个半小时,加入适量食盐就可以食用了。 功效: 对于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况,能够很好地辅助身体恢复健康。 薏米山药排骨汤 材料: 排骨g、薏米g、山药g、葱1段、姜1块、盐少许。 制法: 将薏米冲洗干净,山药洗净,排骨剁块;排骨放锅内焯一下,捞出洗净;薏米,排骨,葱姜,倒入足量开水,大火烧开,小火炖一个半小时。山药去皮切块放入锅内继续炖半小时,洒入少许盐即可。 功效: 具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等特点,并且老少皆宜,特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。 萝卜丝鲫鱼汤 材料: 鲫鱼1条,萝卜1/3个,蜜枣2个,生姜4片。 制法: 鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜,清洗干净后沥干水分;萝卜削皮后切成丝备用;热油锅,用姜片擦锅,油温比较高的时候再放下鱼,慢火煎至两面金黄;把鱼转进烧开的滚水里,放入蜜枣,大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加入萝卜丝;加入萝卜丝再煲10分钟,关火放盐调味。 功效: 补气血,温脾胃。 |