经常在中卫市区看到一辆蜜枣荷叶甑糕的流动摊位车，今天在众一山水北门前又看到这辆流动摊位车，于是上前与摊主聊了起来。摊主名叫小东（化名），人到中年，年从西安来到中卫创业，在中卫某超市租赁了摊位，没想到砸了。三年前，小东开始经营甑糕，他说，甑糕（zènggāo），是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。而小东的手艺师承于他的姥爷，“我的姥爷年轻时专门制作甑糕，在周围很有名。”小东如实说。

小东称每天下午5点到晚上11点开始蒸糕，第二天一早开始沿街叫卖，生意一直不错，尤其是熟客居多，我问小东每天能收入多少，他笑而不语，只是伸出两个手指比划了一下。“目前在中卫市区只有我一个人在卖甑糕，所以没有竟争，虽然也挺辛苦，但比起哪些卖早点的我还算不错，至少能睡个安稳觉。”这是小东的心里话。

回家吃了甑糕，枣香浓郁，甜而不腻，好味道！吃起来，糖是甜的，枣是甜中略酸的，尤其慢慢品，余味悠长。（阿甘本文不代表天天网立场）