一年一度的端午节又如期而至，各式各样的粽子也相续问世，今年包了蜜枣和红豆花生的，太忙就没准备咸蛋黄肉粽了。但是今年挑战了一下水晶西米粽，里面包着喜欢的水果，晶莹的粽子包裹这颜色鲜艳的水果，格外的好看。

By小米爱吃米

用料

西米克糖40克玉米油4克热水90克粽叶适量水果适量

做法步骤

1、水果切丁备用

、西米不要清洗，与糖、热水、玉米油混合搅拌均匀

3、用两片粽叶包裹，一层西米

4、一层水果

5、再铺一层西米

6、将装好的粽子顺着棱角裹紧，用棉线绑紧。我们这里用直接用粽针把粽叶从中间穿过去固定的

7、冷水下锅，大火煮开后转中火煮1小时即可

8、软软糯糯的西米水晶粽就可以出锅啦，喜欢吃甜的可以吃的时候蘸点白糖。个人感觉冷却后的水晶粽比刚出锅的更好吃，更加软糯Q弹。

小贴士

喜欢的小伙伴可以试一试哦！包的时候一定要包紧一些，我技术不太佳，煮熟发现有些都漏了，锅底一层西米。

西米的营养功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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