龙眼，桂圆？

傻傻分不清楚

别分了

龙眼TM就是桂圆！

龙眼又称桂圆、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北方“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

又到了吃龙眼的季节

原来龙眼这么厉害

你知道吗？

龙眼的功效

龙眼可以安神，治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

2、补虚养身

龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益。

3、益气养血

妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。龙眼具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。

4、甘温滋补

龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。

久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。

5、抗衰老

龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

6、增强免疫力

龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

7、美容养颜

常吃龙眼，的确有使脸色红润、气色变佳的良好美容效果，它还能使头发变黑，是相当难得的美味与食疗效果兼备的水果。

8、抑制癌细胞

龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

看来，龙眼真是好吃又有益

那除了即剥即食

还可以怎么吃呢？

1

龙眼粥

做法：取龙眼肉30克，粳米克，加适量水同煮成粥。

功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：龙眼粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

2

龙眼红枣粥

做法：

①洗净红枣，龙眼，白米1杯，洗净晾干一刻钟；

②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、龙眼续煮，最后放红糖调味；

功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环，和龙眼一起具有极佳的补血养气效果。

3

山药龙眼粥

原料：生山药克，龙眼肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

做法：

①将生山药去皮切成薄片。

②将山药片、龙眼肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

功效：此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。

4

龙眼肉粥

原料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米克。

制作：一并煮粥。

效用：龙眼能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。

宜忌：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

5

红薯龙眼粥

原料：大米一小杯，红薯一根，龙眼3粒，红枣5颗

器具：沙锅

做法：沙锅盛水，开火，至水开。红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、龙眼和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

功效：红薯甘、平、无毒，龙眼补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲。

6

糯米龙眼粥

原料：糯米一杯(约50克)、龙眼肉少许、清水0毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

做法：

(1)将糯米去杂质淘洗净。

(2)把糯米加0毫升水于锅中煮约5分钟。

(3)把龙眼加入锅内继续煮至熟透。

(4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。

说明：煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。

7

蜜枣龙眼粥

原料：龙眼、米各克，红枣10颗，姜20克；调味料：蜂蜜1大匙。

做法：

1、红枣、龙眼洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。

2、米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。

功效：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差。

8

龙眼肉杞蜜汤

原料：枸杞子10克，陈皮3克，龙眼肉10个，蜂蜜1汤匙。

做法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与龙眼肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出龙眼肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

9

龙眼炖蛋

原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯龙眼肉干2大匙。

做法：龙眼肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上1/4的龙眼肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

功效：补气血，益心气，安神美容。

10

桂圆莲心

原料：龙眼g，糖桂花少许，莲子g，冰糖g。

制法：

①将龙眼去壳去核，冲洗干净；莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。

②用龙眼肉把莲子包裹起来，即成龙眼莲心生坯。

③把龙眼莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

功效：补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。

龙眼口感香甜

但对储存的要求也很高知道这波龙眼是怎么呈现给大家的吗?

吃货们又有福啦

赶紧约起去吃吃吃吧！

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长按







































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