书简介 中文名:新编四季养生食谱·彩图版作者:张铁元图书分类:家居/美食出版社:重庆出版社发行时间:年10月语言:简体中文 本书目录 Part01四季养生食谱 春温补,夏生津,秋滋阴,冬进补,一年四季吃出好身体 春季气候特点与养生 春季饮食养生——温补、清淡养阳 夏季气候特点与养生 夏季饮食养生——清热、生津、解毒 秋季气候特点与养生 秋季饮食养生——甘润防燥、滋阴润肺 冬季气候特点与养生 冬季饮食养生——滋补防寒、敛阳助阴 Chapter01春季养生食谱 春笋烧兔/春笋炒肉丝 香菇炒笋片/芦笋炒蟹腿/芦笋扒香菇 凉拌双笋/豆腐皮炒韭菜/墨鱼炒韭菜/韭菜炒鸡蛋 羊肝炒韭菜/荠菜炒腐竹/荠莱炒百合/芹菜拌黄豆 芹菜鳕鱼/芹菜炒腰花/芹菜鱼丝 虾子炝芹菜/百合炒芹菜/蛋皮黄瓜拌绿豆芽 油菜豆腐丝/油菜炒牛肉/菠菜腐竹 菠菜拌粉丝/菠菜炒猪肝/木耳炒山药 彩椒烧山药/山药虾仁/清炒豌豆苗/银芽豌豆苗 魔芋烩豌豆苗/香椿芽拌肚丝/香椿炒鸡蛋 香椿炒鸡片/清炒鲜菇菜花 菜花炒肉片/番茄炒菜花 素焖四季豆/泡豇豆炒肉末/四季豆炒肉丝 海带炒肉/香菜肉丝/红枣煨肘子 手撕鸡/番茄鸡丁/鸡丝炒魔芋 苘蒿炒鸡肉/海带丝炖老鸭/笋菇炖鸭 咖喱土豆鸡块/醋熘土豆丝/洋葱猪肝 芹菜炒肉丝/鱼香肉丝/京酱肉丝 荠菜猪肝汤/荠菜春笋煲/苋菜笋丝汤 火腿鲜笋汤/莴笋凤尾菇汤/鲜虾莴笋汤 肉丝芹菜汤/芹菜核桃鸡汤/芹菜叶粉丝汤 菠菜鸽片汤/豆腐菠菜汤/山药菠菜汤/黄豆芽肉丝汤 豆芽鸡丝汤/豆芽海带汤/油菜红枣瘦肉汤 金针菇油菜猪心汤/五色蔬菜汤 杏仁山药汤/山药鱼头汤/山药胡萝卜鸡汤 红枣芹菜汤/香菇红枣汤/百合红枣汤 韭菜银芽汤/鸡丝蛋皮韭菜汤/豆腐丝韭菜汤 鸡蛋豆腐汤/丝瓜鸡蛋汤/番茄鸡蛋汤 豌豆苗玉米尖汤/三丝豌豆苗汤 豌豆苗蛋汤/海带木耳菜汤 海带丝排骨汤/海带什蔬汤/香菇莼菜汤 莼菜鱼片汤/芥菜排骨汤/胡萝卜土豆排骨汤 洋葱汤/火腿洋葱汤/菠菜洋葱骨头汤 榨菜肉丝汤/竹笋肉丝汤/金针菇肉丝汤 虾球翠叶汤/生菜豆腐汤/干贝小白菜汤 淡菜苘蒿汤/酸菜鸡丝汤/南瓜肉丝汤 豇豆鸡爪汤/刀豆瘦肉汤 栗子煲老鸭汤/萝卜老鸭汤/江南盐鸭汤 芹菜肉末粥/芹菜大米粥/荠菜粥 蛋花麦仁粥/香菜米粥/春笋粥 海带山药粥/山药红枣粥/红枣糯米粥/红薯粥 枸杞叶粥/菠菜鸡蓉粥/玉米面菠菜粥/海松子鸽蛋粥 丝瓜猪肝瘦肉粥/皮蛋瘦肉粥 口蘑香菇鸡肉粥/鸡肉油菜粥 Chapter02夏季养生食谱 黄瓜炒杂菇/皮蛋炒黄瓜 黄瓜炒肉片/家常茄子/鱼香茄子 毛豆烧茄子/蒜香茄子炒墨鱼柳/肉末炒茄子 鲶鱼烧茄子/干煸苦瓜/苦瓜藕丝 苦瓜炒猪肝/番茄草菇/番茄炒虾仁 番茄烧牛腩/鲜贝冬瓜球/雪碧冬瓜丝 冬瓜炒鸭肉/青椒炒鸡蛋/青椒炒茄丝/青椒里脊片 丝瓜炒毛豆/丝瓜烧豆腐/丝瓜鸡心/蒜泥白肉 蒜薹鱼片/青蒜炒腊牛肉/洋葱炒土豆片 洋葱炒鸡蛋/洋葱炒肉丝/凉拌西瓜皮 木耳拌西瓜皮/炒西瓜皮 生菜牛肉/蚝油生菜 清炒芦笋/芦笋虾仁/芦笋鸡块 松仁苘蒿/蒜蓉苘蒿 鱿鱼炒苘蒿/豌豆炒虾仁/鸡肉豌豆 胡萝卜烧豌豆/雪菜毛豆/萝卜干毛豆 毛豆炒蛋/醋糖藕片/脆椒鲜藕丝 藕片炒肉/百合鸡球/百合牛肉 西蓝花炒百合/双耳炒豆腐/豆腐干炒青椒/豆腐干炒腊肉 萝卜片炒猪肝/韭菜炒猪肝/葱爆羊肝肾/爽滑鸭丝 松仁炒鸭丁/沙锅鸭块/腐乳炖鹅 苦瓜炒鹅片/酸汁辣鹅/烂芽豆 五彩虾松/麻辣泥鳅 鸡丝彩椒/缠丝兔肉 竹荪黄瓜汤/黄瓜豆腐汤/芹菜黄瓜素肉汤 马齿苋绿豆汤/绿豆南瓜汤/白菜绿豆汤 苦瓜鲫鱼汤/苦瓜肉片汤/苦瓜鸡汤 肉片鸡蛋蔬菜汤/番茄排骨酥汤/番茄冬瓜汤 鲜蘑丝瓜汤/丝瓜火腿片汤 冬瓜香菇海带汤/三鲜豆腐汤 百合冰糖蛋花汤/鸡丝豌豆汤/百合芦笋汤/肉片豆腐汤 茄汁茭白汤/西瓜莲藕清凉汤/荷叶冬瓜汤/豆皮汤 文蛤豆腐汤/芦笋豆腐鱼头汤/鲢鱼头汤 鲢鱼头煲花生汤/青蒜鱼头汤/鲫鱼冬瓜汤 番茄百合猪肝汤/洋葱肉片汤/百合鸭肉汤 东坡羊肾汤/排骨莲子藕汤 西瓜汁/薄荷黄瓜汁/双花饮 葡萄番茄汁/柠檬荔枝汁/猕猴桃汁 莲子绿豆粥/青蒿绿豆粥/百合绿豆糯米粥/苦瓜糯米粥 豆腐丝瓜粥/番茄糯米粥 清热荷叶粥/荷叶薏米陈皮粥/莲藕粥 芹菜豆腐粥/生菜香肠粥/豌豆素鸡粥 薏米百合粥/红薯百合大米粥/莲子百合糯米粥 杂豆粥/红小豆鱼汁粥/白菜虾仁粥 薄荷粥/薏米薄荷粥/小白菜薏米粥 枸杞猪肾粥/香蕉糯米粥/香梨去热粥 Chapter03秋季养生食谱 栗子白菜/虾子茭白 圆白菜炒小虾/虾末菜花/奶香菜花 鲜蘑炒菜花/木耳炒荸荠/香菇荷兰豆炒荸荠 番茄炒鱼片/凉拌山药枸杞/山药炒子鸡 山楂鸡蛋鲤鱼/玻璃核桃仁/核桃仁拌熏豆腐干 核桃鱼丁/玉米笋炒豌豆/番茄炒玉米粒 芹菜肚丝/芹菜拌墨鱼/芹菜炒羊肉 土豆烧牛肉/双鲜土豆丝/脆炒南瓜丝 成鸭蛋焗南瓜/南瓜炒牛肉 红薯拌胡萝卜/蜜烧红薯/红薯蒸牛肉 红烧日本豆腐/麻婆豆腐/草鱼豆腐 胡萝卜炒雪菜/回锅胡萝卜/牛肉炒胡萝卜丝 香糯荷藕/银杏荸荠炒藕尖/荸荠烧香菇 糖醋豌豆苗/银耳拌山楂/银耳杏仁鹌鹑蛋 海米拌菠菜/西芹百合炒草莓/虎皮鸭蛋 香菇油菜/绿豆芽拌蛋皮/素烩茄子块萝卜烧排骨/肉丝炒甜椒 木耳炒肉片/菠菜面筋肉片 南瓜焖排骨/黄花菜炒肉丝/红油羊肚丝 红椒炒河虾/咖喱牛肉/洋葱牛柳丝 水煮牛肉/冬菜酿鸭 干煸鳝鱼/洋葱炒鳝鱼/西芹炒鳝鱼丝 油菜银鱼/银鱼炒鸡蛋 三丝清炒蟹/什锦炒虾仁 醋熘鱼段/红烧带鱼/家常炖黄花鱼/鳕鱼炖豆腐 荸荠鸡块/胡萝卜炖羊肉/山药炖兔肉/海味浓汤娃娃菜 胡萝卜荸荠汤/鲜虾荸荠汤/荸荠玉米煲老鸭汤 鲜奶鸡汤/芋头鸭块煲/奶油蘑菇浓汤 核桃老鸽汤/核桃栗子藕汤/核桃银耳汤 排骨玉米汤/鲫鱼菜瓜玉米汤 紫菜玉米眉豆汤/鳝鱼鸡丝汤/鳝鱼汤 土豆鱼汤/芋头鸡块汤/芋头红薯甜汤 银杏芋头鱼肚汤/南瓜土豆浓汤/意式土豆排骨汤 海米土豆瘦肉汤/南瓜海带减脂汤/南瓜牛肉汤 银耳南瓜汤/红薯芝麻浓汤/红薯菠菜汤 红薯芥菜汤/胡萝卜芹菜汤/扇贝豆腐汤 银鱼木樨汤/芝麻杞子乌鸡汤 芦笋南瓜乌鸡汤/蛎黄白菜汤 酸菜猪肺汤/润肺菜干汤/玉竹心肺汤/羊肉冬瓜汤 羊肉清汤/鲤鱼羊肉汤/甘蔗哈密瓜汤/薏米南瓜煲 茶香牛肉汤/甲鱼煲羊排/甲鱼滋肾汤/虫草甲鱼煲 猪蹄茭白汤/鲍鱼海鲜四宝/肉片黄瓜木耳汤 奶香麦片粥/小米蛋奶粥/牛奶蜜枣粥 核桃粥/核桃芝麻粥/核桃枸杞粥 青菜玉米面粥/火腿玉米粥/糯米山药粥 蔬菜糙米粥/燕麦南瓜粥/核桃燕麦粥 小米红薯粥/芋头香菇瘦肉粥 银耳莲子粥/山药蛋黄粥 芡实山药粥/银鱼苋菜粥/乌鸡糯米葱 白粥/薏米猪肺粥 紫米花生粥/芋头肉片粥/牛肉萝卜白米 粥/羊肉粥 …… Part02四季常见病预防调理食谱 Chapter01流行性感冒 Chapter02过敏性鼻炎 Chapter03急性支气管炎 Chapter04咳嗽 Chapter05扁桃体炎 Chapter06中暑 Chapter07苦夏 Chapter08泄泻 Chapter09空调病 Chapter10慢性咽炎 Chapter11胃、十二指肠溃疡 Chapter12哮喘 Part03四季脏腑保健调养食谱 Chapter01养肝食谱 Chapter02养心食谱 Chapter03养肺食谱 Chapter04养肾食谱 摘自本书春天主生发,人体脏腑属肝胆,养生之道在于以养肝为主,饮食原则上要减酸增甘而养脾气。夏为火,是阳长阴消的极期,夏天主长,人体脏腑属心,饮食原则上要减苦辛,达到养心益肺之目的。秋为金,是阴长阳消的时候,所以要养阴为主。秋天主收,人体脏腑属肺,饮食上要减辛酸,达到润肺养肝的目的。冬为水,是大地收藏、万物皆伏的季节,人体脏腑属肾,冬天养生应以养肾为主,饮食原则上要减咸增苦,以补肾养心气。 本书在中医传统四季养生理论基础上,根据现代人的生活方式,为大家奉上了适应不同季节的养生美食,并附有详细的食材原料和制作方法,还给予了一定的养生指导,读者朋友们可以根据自己的实际情况,因人而异,来选择适合自己的美食,达到养生之目的。 内容截图推荐 《吃什么,我做主》 (强调中国特色,结合中国人本土化环境和长期历史背景) 吃什么,怎么吃,民以食为天,这是人们每天都会碰到的事情,本书主要从中医角度出发,强调中国特色,结合中国人本土化环境和长期历史背景下的饮食习惯,尊重现代营养学理论观点,提出适合中国人口味和体质的健康膳食营养搭配。 声 明 本节目所有权归早益膳所有,未经早益膳授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:早益膳”。违反上述声明者,早益膳将追究其相关法律责任。 和优秀的人一起成长 |