不知道粽子会不会像豆腐脑/豆花一样引起南北人民唇枪舌剑大讨论。不管是甜的咸的还是淡的，有自己喜欢吃的就好。住在洛城最舒爽的一件事之一就是想吃什么基本都能买到，方便简单。不过自己在家操刀DIY的那份madetoorder的逼格有时候也很难被替代。下文中介绍的是肉粽子和蜜枣粽子的包法，其实所有粽子都大同小异，大家感受精神、自由发挥就好。

糯米蜜枣（购于大华）生五花肉酱油盐花椒八角粽叶（购于）麻绳

包粽子基本分为两部分，准备部分和实战部分（噗）。

包粽子前一天的晚上，可以把糯米洗净泡好。花椒八角磨粉（如果没有磨成粉，包之前要从腌肉里挑出来），和酱油、盐、五花肉拌匀，腌渍过夜。粽叶煮过之后泡水。

第二天早起，糯米里的水控干净，准备包成肉粽的米和甜粽子的米分开。肉粽的米加酱油和盐腌渍1小时。

取适量米和肉，包粽子。先放米，然后放肉，然后放米。我忽然觉得词穷了，包粽子方法如图。

油管上介绍包粽子的视频：五芳斋包粽子（大妈很话唠），包粽子。需要注意五芳斋那个是演示版本，大家不能用没洗过干巴巴的生米包哟。红枣粽子包法一样，先放米，然后放枣，然后放米。

包好之后，锅里码好粽子。浇热水，水开后转小火煮2h即可。

成品图▼

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