腊八粥

用料：

红豆、黄豆、绿豆、黑豆、大米、小米、薏米、黑米、核桃、燕麦、莲子、花生、枸杞、冰糖、红枣

做法：

1.四豆：红豆，绿豆，黑豆，黄豆。中间的是莲子。

2.薏米，花生，黑米，燕麦，枸杞，核桃，冰糖等（有红枣的最好放一些）

3.大米，小米。

4.提前把四豆浸泡至少8个小时，可节约熬制时间。

5.其它材料泡一个小时。

6.准备搪瓷锅，一次性加足水，冷水下四豆，中火熬30分钟。

7.待四豆开花时，放入四米和其它所有材料，继续熬30分钟，不断搅拌以免糊锅。

8.出锅前根据口味放适量冰糖即可。

杂粮腊八粥

用料：

大黄米、黏高粱米、小米、大米、金丝枣、桂圆、枸杞子、黑加仑、莲子、白芸豆、绿豆、黑豆

做法：

1.4种米洗净

2.4种果仁洗净

3.4种豆类洗净

4.开水浸泡2小时

5.所有食材倒入电饭煲

6.加入适量的水，启动煮粥程序

7.OK！腊八粥出锅。

果香腊八粥

用料：

杂粮、苹果、红枣、荔枝干、冰糖

做法：

1.备好所用材料。

2.除荔枝及苹果，其它食材微搓洗一下。

3.再用清水泡洗一至半小时。

4.将苹果去皮改刀，与其它食材一并下锅。

5.上盖通电，压煮35分钟。

6.减压开盖后，加入冰糖。

7.再将荔枝干剥出来冲洗后再下锅焖十分钟左右即可。

8.这样子一份有味果香腊八粥完成。

苏北咸味腊八粥

用料：

糯米、大米、咸肉、芋子、花生、赤豆、荠菜、油豆腐、红枣、油、盐、料

酒、姜、葱

做法：

1.准备好食材。

2.红豆，花生，米，分别淘净，浸泡半天。

3.芋头洗净切块。

4.咸肉洗净切小块。

5.荠菜洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水冲过，切碎。

6.锅里油热，放入荠菜，加点盐炒匀盛出。

7.锅里油热，放姜，葱，爆香，放下咸肉，加料酒煸至转色，盛出待用。

8.取高压锅，放适量水，放下花生，红豆。

9.大火煮开，小火焖煮20分钟，关火。

10.放入大米与糯米。

11.放下咸肉。

12.放入红枣。

13.大火煮开，关火。

14.打开锅盖。

15.放入芋头。

16.放入油豆腐。

17.大火煮开，小火焖5分钟。

18.放入炒熟的荠菜，搅拌匀即可。