在秋冬季除了要给肌肤补充水分，还要学会如何保存住身体里的水分，所以老火靓汤是好妈妈们每天都会为家人准备的贴心佳肴。

秋季以润“肺”为主，这款淮杞蜜枣煲瘦肉，就是有润肺滋阴的好处。

淮山入汤，自身的粘液会被汤水吸收，经过长时间煲炖，淮山变得酥软，入口即化。趁热喝一碗下去，健脾补虚，养心润燥，顿时就会觉得燥热褪去，身心都舒畅极了。

瘦肉（g）、猪骨（3块）、淮山片（15g）、枸杞（10g）、蜜枣（2颗）、姜（1小块）

1瘦肉和大骨头切好，洗净；锅中烧水，水开后放入肉类焯烫至变色。

2将淮山、枸杞、蜜枣都准备好；姜去皮、切片，葱切段。

3将瘦肉放入汤煲；加入姜片、洗净的淮山片和蜜枣。

4加入足量水（ml左右）。

5中火滚开后，转小火煲1个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时，出锅前加少许盐调味。

Tips

1.焯烫瘦肉的目的是去除血水，变色即可捞出。

2.淮山片盒蜜枣需提前洗净，但无需浸泡。

3.枸杞容易软烂，最后半小时放入即可。

学会保存身体里的水分

吃“白色食物”

“白色食物”是防燥的食物。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8～10倍。

梨不仅可以为身体和肌肤补充必要的水分，而且还能够润肺止咳，疏肝降火，预防和缓解秋燥。同样也是醒酒的好东西。梨属于性凉的水果，脾胃较差的人可以做成冰糖炖梨水。

晨起喝杯蜂蜜水

秋冬季晨起最好能喝一杯蜂蜜水，或者在早餐的豆浆或牛奶中加入些蜂蜜，能有效缓解秋冬季皮肤缺水少油、体内积火燥热的症状。

少吃辛辣多喝水

这个季节要少食辛辣、葱、蒜等刺激性的食物。平日多多喝水，大量喝水对皮肤有一定的滋润作用。

多吃水果蔬菜

尽可能多吃水果和蔬菜，在补充维生素的同时又补充了身体所需的必要养分。西红柿可以健胃消食，抗衰老；胡萝卜可以减轻皮肤干燥。

记者周乐乐

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