眼看端午将至

那个世上最难解答的问题

又要在美食界掀起一波腥风血雨了

没错

这个千古难题就是

“粽子究竟是甜还是咸？”

粽子经过数千年的发展

品种吃法早已千变万化

但是万变不离其宗的是

我们常见的粽子仍然是以

白糯米为基础材料制作而成的

不管是甜派的蜜枣粽、豆沙粽

还是咸派的咸蛋粽、鲜肉粽

褪去一层层华丽的外衣

他们真正的底牌

其实还是糯米白粽

而糯米白粽在今天的玩儿法

早已经不只是咸、甜那么简单了

接下来就带你们来见识一下

白粽的花样吃法

肉松芝士小粽球

材料：

白粽、海苔碎、肉松、芝麻、芝士

做法：

1.将白熟粽子捏扁，加入芝士。

2.将加入芝士的粽子搓成圆球状。

3.把搓圆的粽球放入肉松和芝麻碎混合的盘中滚一圈，再在海苔碎中滚一圈。

4.微波炉加热半分钟，即可得到内含芝士拉丝的肉松芝士小粽球。

酸奶粽子水果捞

材料：

白粽3个，樱桃g，明治酸奶g，蜂蜜，芒果1只，火龙果1只

做法：

1.取煮熟的粽子剥去粽叶，切小块待用。

2.樱桃洗净后放在盐水中浸泡10~15分钟。

3.火龙果和芒果洗净去皮，挖出球形状的果肉，切成块。

4.取碗倒入少许的酸奶，放入切块的粽子，再放芒果和火龙果果肉后再倒少许的酸奶。

5.最后放上洗浸沥干水分的樱桃后浇上蜂蜜就OK了。

拔丝粽子

材料：

粽子2个，油，麦芽糖浆，蔓越莓干

做法：

1.取白糯米粽，切成不规则的滚刀块备用。

2.油温度左右时，放入切好的粽子，炸制成金黄色，捞出控油。

3.不粘锅烧热，倒入麦芽糖浆，烧至变色。

4.放入控好油的炸粽子，放入一小把切碎的蔓越莓干。

5.关火翻炒均匀拉出糖丝，盛盘上桌。

6.撒上一小把切碎的蔓越莓干点缀提升风味。

芝士培根焗粽子

材料：

主料：粽子5个，培根2片，胡萝卜10g，玉米20g，甜豌豆20g

辅料：橄榄油，盐，番茄酱30g，马苏里拉奶酪，罗勒叶

做法：

1.胡萝卜丁、玉米、甜豌豆焯水，沥干。

2.放入一点盐，橄榄油，加入番茄沙司均匀搅拌。

3.在烘焙碗底铺粽叶提香，放入蔬菜丁铺平。

4.把粽子切成小块，铺在蔬菜丁上，并稍微压扁。

5.撒上海苔碎，将切好的培根碎均匀在铺在粽子上，再撒上一层芝士碎，铺满罗勒叶。

6.烤箱预热度，放在烤架中层，20分钟即可。

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材料来源/美食工坊

图片/网络

编辑/韦双怡