“两岸人家微雨后，收红豆，树底纤纤抬素手。”红豆又名赤豆，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。红小豆制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食。分享几款红豆美味，喜欢的赶紧学起来！

芋头适量红豆适量桂花适量冰糖适量

1.红豆适量。2.淘洗干净。3.加几块冰糖。4.适量清水。5.选择粥，按煮饭键开始。大约40分钟。6.荔浦芋头去皮切大块备用。7.待程度结束，放入芋头。8.再启动一个程度。9.煮好的红豆芋头汤。10.撒上桂花即可。11.成品。

小窍门：

红豆比较难煮，我用了两个煮饭程序。根据锅具自行选择烹饪时间。

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糯米g红豆g蜜枣9个葡萄干适量红糖2勺

1.红豆和糯米放盆中用清水泡一夜，清洗干净后，用电压力锅选米饭键煮熟。2.蜜枣、葡萄干清洗干净，放到大碗的底层。3.把煮好的红豆、糯米放到蜜枣上，密密麻麻码上厚厚的一层。4.撒上一层葡萄干和红糖。5.继续把红豆糯米均匀地铺在上面。6.最后一层再铺上葡萄干和红糖。7.把碗填满。8.放入锅中蒸15分钟，关火后再闷两分钟。9.准备一个盘子，把蒸好的糯米饭倒扣在盘子里。10.蜜枣红豆饭，不仅营养丰盛，而且是女士最佳的美容养颜食品。

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手抓饼2块红豆沙g黑芝麻少许鸡蛋黄1个

1.准备所有食材：手抓饼两块，取一个鸡蛋黄，豆沙馅搓成25g的小圆球，再准备少量的芝麻。2.手抓饼放软后从底部卷起。3.切成四等分。4.小面剂竖起来，往下按成饼状。5.包上红豆沙馅。6.搓成圆形。7.依次全部做好。8.再用手按成饼状。9.用小刀在表面划两个口。10.刷上蛋黄液。11.最后撒上黑芝麻。12.烤箱预设，放入烤箱内，上下火度烤20分钟即可。13.成品。非常简单好操作，又酥又香甜。

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红豆适量陈皮适量冰糖适量水适量玫瑰花适量

1.红豆提前冷藏浸泡一夜。2.陈皮提前一小时浸泡软。3.刮去陈皮内部筋膜，口感不会发苦哦。4.珐琅锅入水放入红豆和陈皮丝，水洗一次加足噢。5.中火煮沸转小火慢煮。6.放入适量冰糖，口感根据自己喜好选择。7.煮熟红豆软烂即可。8.冷却一点后放入料理机中打成糊状。9.美美的陈皮红豆沙完美上线。10.放入玫瑰花点缀一下。

小窍门：

陈皮一定去掉筋膜，口感不会发苦。水根据自己做的量调整。

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