材料

1，买糯米，一包粽叶，一把线（超市里有粽线卖，剪好的，长度刚好），去壳的绿豆（克），一袋速冻的栗子。

2，回家后把米（1.5kg），绿豆和粽叶分开泡。将粽叶全部浸在冷水里。

3，米和绿豆浸了一天，沥干。

4，粽叶冲洗干净，沥干。

做法

1，粽叶折一条窄边卷起。

2，然后将粽叶折成漏斗型。

3，加糯米，绿豆，栗子，再加绿豆。

　4，再在外面包一层粽叶，外面的粽叶不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。

　5，再加糯米，馅不要加太多，７分满就好．左右两边的粽叶向内折叠。

　6，把对着自己的小尖角折上去。

　7，外面的粽叶翻下来．用棉绳扎紧。

　　8，包好了，和拳头差不多大。

　　9，接下来就是煮粽子了，加冷水，大火烧滚，再用小火焖。让粽子留在里面自然冷却。

上面这种是塔形，吉安人这边一般做的都是三角粽子，很多都是只放些碱水就行，现在生活水平提高了，也开始有很多口味的，比如豆沙、肉、板栗、红枣、水果.......这种做起来比较简单。今天小编还给大家推荐另外几种包粽子形状，包您满意

这是三角粽子包法

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圆锥粽

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折包粽

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四角粽

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还有一种是最难的，也是四角包法，其实就是我们在外面买的嘉兴粽子就是这个包法↓↓↓

1、准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油

2、取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙

3、填入少量的糯米，摊平

4、放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣，中间有核

5、在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。

6、将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图

7、如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。

8、到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~

9、左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕，见下图

10、绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。

11、大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉

12、成品！

13、煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~

原料：

圆粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、盐、糖、油、橙皮、箬叶、棉绳

做法：

1.糯米提前一夜浸泡；橙皮去白色部分，切细丝；牛肉切大块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油，橙皮适量拌匀，腌制一夜。

　　2.泡好的米和腌好的肉拌匀，可以根据口味再加适量盐或酱油。

　　3.取一片叶子，包成粽子。

　　4.锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。

原料：

圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳

做法：

　　1.糯米提前一夜浸泡；猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜；绿豆提前一夜浸泡；鲜箬叶洗净。

　　2.泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。

　　3.取两片叶子交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，包成粽子。

　　4.锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。

原料：

糯米、红豆、蜜枣

做法：

　　1.红豆泡十二小时以上；糯米泡五小时以上。

　　2.糯米和泡好的红豆混合。

　　3.粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣，包成粽子，煮熟即可。

原料：

圆粒糯米、鲜玉米粒、糖、箬叶、棉绳

做法：

　　1.米提前一夜浸泡；把鲜玉米粒用刀切下来，和糖、米一起拌匀；鲜箬叶洗净。

　　2.取一片叶子，放入馅，包成粽子。

　　3.锅里烧足量水，水开后下粽子，大火20分钟，转中火继续40分钟到1小时即可。我的QQ是1832279喜欢护肤,养生，喜欢情感日志，美食护肤，化妆技巧,教育孩子相关知识的朋友可以加一下

原料：

西米1碗、粽叶1捆、荔枝味软糖1包

做法：

　　1.粽叶用清水浸泡，刷洗干净，沥干水分；西米清洗一下，立刻沥干水分。

　　2.取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可。

　　3.锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可。

原料：

糯米克、豆沙克

做法：

　　1.粽叶提前泡好；糯米泡2小时。

　　2.粽叶卷成筒状，装一点糯米，放一点豆沙进去，压实，表面在放一部分糯米压实，粽子包扎缠紧。

　　3.起锅烧开水，下锅煮2小时即可。

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