粽子节就要来啦，

不仅可以享受三天的假日，

还能吃到美味的粽子，

想想就超开森der~

这段时间，常熟的街头巷尾

总会飘着一股糯米混着粽叶的清香，

鲜肉的、蛋黄的、蜜枣的、赤豆的……

光是想着，口水就忍不住地要流下来了。

现在，粽子不再是节日的限定，

想吃的时候就能吃到，

可粽子一旦遇上了端午，

它的意义就多了，吃进嘴里的不仅是美味，

还是一种情怀，一种仪式。

常熟的粽子有三角粽、枕头粽、

小脚粽、秤砣粽……

以食材来分，最常吃的还是肉粽、

蛋黄粽和蜜枣赤豆粽。

好吃的粽子那么多，

哪一家的粽子能成功撩拨你的味蕾，

让你心有所属呢？

今天就一起来瞧一瞧吧～

槐柳巷粽子，一家开了30多年的老店，在常熟可以说是小有名气。即使在弄堂深处，也依旧挡不住吃货们的蜂拥而至。店里的粽子是最寻常的枕头粽，个头大，用料足。有肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣粽三种。最受食客们欢迎的当属肉粽，而蛋黄肉粽以及红豆蜜枣粽，则颇受年轻人的喜爱。

粽叶洗净后，经过沸水煮过，再冷水漂清浸于盆中。色泽碧绿，柔软而有韧性，散发着成熟的清香。肉粽选用上等猪肉，经过秘制香料的腌制，更加入味。两块瘦肉一块肥肉的搭配，肉感十足。只见阿姨灵巧的双手熟练地挽起粽叶，然后将糯米和肉放进裹成型的粽叶里，再用另外一个粽叶裹上来，最后用绳子利落一扎，一个粽子就完成了。

看似复杂的步骤，在阿姨那里显得那样驾轻就熟，满满一大盆糯米和肉块，不一会功夫就包完了。蛋黄肉粽用料新鲜，没有图省事使用成品的咸蛋黄，而是用一个个新鲜的咸鸭蛋敲出来的，这样才能保证口感。

包好的粽子放在大锅里，加入水，经过长时间的蒸煮，粽叶的清香、糯米的细腻以及肉香融为一体。新鲜出炉的粽子香气四溢，糯米压得实在，咬在嘴里软绵油润，香味随风飘向远方，吸引着四面八方的食客。

店主介绍说，他们家的粽子一年四季都供应，端午节前后销路最好，有的时候会供不应求，晚上需要开夜工才来的及。不少忠实食客都提前大批量预定，一天起码能卖出多个。