明天是农历腊月初八，一年一度的腊八节。

过年的味道在一碗腊八粥中，一日浓似一日。

这碗黏黏稠稠、香气扑鼻的腊八粥，是不是从手心一直暖到胃里了？

在佛教中，腊八节被看成是“成道节”，中国佛教徒认为释迦牟尼成佛即在腊月初八。每逢这一天，各寺院都要诵经纪念，以各种香谷、果实煮粥供佛，称为腊八粥。腊八粥因此也被称为“福寿粥”，意思是吃了腊八粥的人都能增福增寿。

平望镇的小九华寺，每年都会举行施粥活动，已坚持了10多年，每次都吸引上万人前来。

今年，小九华寺依旧赠粥，小编今天一早就去寺里探班，看到全寺上下都在忙碌着，熬粥、装粥、赠粥......

据介绍，赠粥活动已从1月2号就开始了。

走进小九华寺的斋堂，浓浓的粥香扑面而来。柴火把炉壁烧得通红，4个大锅里的腊八粥正翻滚着，义工们拿着大铲子不断翻搅。每一锅粥，从煮开、搅拌到熬好，一般需要35分钟。

今年寺庙一共熬了大锅，熬制的腊八粥选用了20多种原材料，除了糯米、红豆、黑豆等底料外，还有枸杞、桂圆、核桃仁、莲子等滋养型的配料。

如此多的原材料，用量比例和熬制程序都十分讲究。

由于刚刚熬制出来的粥太烫，义工们先把粥舀进不锈钢桶里，放得稍凉后再一瓢一瓢盛进包装盒

然后整齐地摆放在桌子上，最后统一进行打包装箱。

腊八粥是一种传统的佛教文化食物，也是一种健康养生美食。

每到腊八节这一天，去小九华寺喝完腊八粥，自然是极好的。如果市民喜欢这类营养粥，也可在家熬制，这样吃起来不受时间限制。

小编从寺庙义工那儿讨来了腊八粥方子，若觉得材料太多，市民也可按照个人喜好，进行参考。

材料：黑米、糯米、血糯米、大米、薏米、大芸豆、花生、黑豆、白果、红豆、莲子、桂圆、板栗、蜜枣、枸杞、葡萄干、核桃仁、瓜子仁、红枣、冰糖、白糖。

第一步：大芸豆、黑豆、红豆、花生、莲子等各自煮到八分熟，白果去壳。

第二步：锅中放冷水，放入黑米、糯米、血糯米、大米，等水开后，大芸豆、花生、黑豆、白果、红豆、莲子、桂圆、板栗、薏米、蜜枣、枸杞、核桃仁、瓜子仁等配料一起下锅。由于红枣和葡萄干易碎，可延迟放。所有东西放进锅内要不断搅拌，这样才浓稠。

第三步：先放冰糖，等冰糖溶化后再放白糖。白糖不可多放，因为蜜枣、桂圆等材料本身就很甜，放的量可依据个人口味而定。