鲢鱼头 500克芥菜(大叶) 1000克

主料:

辅料:

蜜枣 5克

制作工艺

1. 鱼头(选用咸鱼头)、蜜枣洗净;大芥菜洗净切段

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盐 5克味精 3克

调料:

2. 将咸鱼头、蜜枣先放入砂煲里,加清水适量,武火煮沸后,放入大芥菜,改用文火煲1小时,加入盐、味精调味供用

相关人群:适于4～6个月的孕妇食用

芥菜含有丰富的维a、维c、维d以及大量b族维生素和食用膳食纤维鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明芥菜蜜枣咸鱼头汤,此汤具有滋肾降火,健胃生津的作用,是孕期的一款好食谱