时间:2018-12-6来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次

今天是端午节,又到了一年一度吃粽子的时节,小编先在这里祝大家节日快乐。今天专门为大家献上4种粽子包法教程,有详细图解哦,感兴趣的朋友快来动手试试吧~

1.蛋黄鲜肉粽

材料:糯米、五花肉、咸鸭蛋黄、粽叶

步骤:

1、糯米提前浸泡一夜、沥干。

2、五花肉切成小块,放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚

3、要包粽子的时候,糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀

4、粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起

5、卷成漏斗状,先装入少量糯米

6、再放一块肉和一个咸蛋黄。

7、再填入糯米,用勺子压实。

8、用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住糯米。

9、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。

10、用棕麻(或棉绳)绑扎好粽子。

煮粽子时,将粽子放入高压锅,加清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时关火,再焖上一会儿即可。

2.蜜枣香粽

材料:糯米、红枣、粽叶

步骤:

1、糯米泡六小时到八个小时备用。

2、粽子叶对折弯盛漏斗状。

3、先放一半米,再放一个蜜枣,再填满糯米。

4、把上面的粽叶折过来,包紧。

5、用绳子缠好就可以了。

煮粽子时,水烧开后下锅,先煮一个半小时,再焖一个小时,就可以吃了。

3.紫薯玉米香粽

材料:糯米(g)、玉米(g)、紫薯(g)、蜂蜜适量

步骤:

1、粽叶提前用水浸泡并清洗干净,糯米也提前用清水泡2小时。

2、糯米里加入玉米粒,搅拌均匀备用。

3、紫薯蒸熟,捣成紫薯泥,再加点蜂蜜拌匀,然后备用。

4、拿2片粽叶卷成筒圆锥形。

5、加一点糯米压实。

6、放一块紫薯泥压实。

7、最上面再铺一层糯米。

8、将上面的粽叶拉下盖住糯米,包好,用绳子缠紧。

煮粽子时,等水烧开,粽子下锅煮2小时即可。

4.糖果水晶粽

材料:西米(g)、粽叶(10张)、软糖适量

步骤:

1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,再用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用。

2、西米清洗一下,并立刻沥干水分。

3、取一张粽叶。

4、卷成圆锥形。

5、填入一勺西米。

6、放入2粒软糖。

7、然后上面盖一勺西米。

8、两边叶子往中间折。

9、上面的叶子拉下包住。

10、用白线捆绑即可。

煮粽子时,等水烧开后,粽子上锅蒸半小时就行了。

如果有朋友觉得包粽子很麻烦,想直接买来吃,这当然也是极好的选择!

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长按







































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