不少人一旦出现咳嗽，很难断尾，前后也许会拖1个月之久。咳嗽咳太久，喉咙会很不舒服，声音沙哑不说，严重的还会引起咽喉肿痛。

对于反复咳嗽者，日常饮食宜清淡，不宜过咸过甜过油，多吃会生痰，易诱发咳嗽或使咳嗽加重；同时要少食过酸、过辣的食物，因为此类食物会刺激咽喉部，加重症状。

对于肺热、肺燥所致的咳嗽、痰多，或是平素体内容易上火的人，在这个时候如果能多吃雪梨，生食或与川贝、冰糖隔水炖食，确实可以去除体内的积热，有较好的食疗作用。

冰糖雪梨水

材料：

雪梨2个，洗净、削皮、去心、切片，冰糖适量，老陈皮一块，一起放入煲中，大火煲滚，小火再煲15分钟，即可倒出饮用。

功效：

润肺止咳。

但对于寒咳、湿痰、阳虚质的人群就不适用了，反而会加重症状。

对于长期咳嗽引发的咽喉部肿痛或平素有慢性咽喉炎的人群，若无法自己辨证是寒症还是热症的话，可以采用相对安全的一款食疗方——青橄榄萝卜猪瘦肉汤，这款汤水对于防治久咳后咽喉不适有较好的食疗效果。

说到橄榄，在季节性变动和天气忽冷忽热时，不少人出现的感冒咳嗽症状会兼带有咽喉肿痛的表现，这时广东人喜欢用橄榄煲汤来缓解症状。

中医认为，橄榄性平味甘，可生津除痰，有利于咽喉；白萝卜则能理气化痰、宣肺透邪；陈皮有化痰行气的作用，再以润肺的蜜枣来煲猪瘦肉，这款汤味鲜清甜，有较好地清肺热、润咽干、生津液的功效，比较适合痰多咳嗽所致的咽喉肿痛、声音沙哑等症状。

青橄榄萝卜猪瘦肉汤

材料：

青橄榄克、白萝卜克、蜜枣1个、陈皮1/4个、猪瘦肉克。

制作方法：

各物分别洗净，萝卜去皮切大块，橄榄切对半；陈皮洗净稍浸泡；

蜜枣去核；

猪瘦肉切大块。一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改为小火煲1~1.5个小时，加入适量食盐便可。此量可供2~3人用。

功效：

化痰咳、利咽喉。

市面上有不少卖咸橄榄的，咸橄榄是用鲜品加盐腌制而成的，能增强降火作用。如果是咽喉肿痛明显，有化火的现象可选择咸橄榄，效果更好。

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