鸽子汤，鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。常见的鸽子汤有：鲜淮山乳鸽汤、山药玉竹白鸽汤、芡实煲鸽汤、核桃芝麻乳鸽汤、肉苁蓉红枣乳鸽汤、杜仲党参乳鸽汤。我们来分别说说它们的做法：

　鸽子汤的做法

　　鲜淮山乳鸽汤：

　　此款汤水具有温补滋润、健肺祛痰、滋补肝肾之功效；特别适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支者饮用。

（鲜淮山乳鸽汤）

　　淮枸煲乳鸽汤的做法

　　1、乳鸽杀好，去毛、内脏，洗净，飞水：猪瘦肉洗净，切块，飞水。

　　2、淮山、枸杞子、川贝母浸泡30分钟，洗净。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　山药玉竹白鸽汤：

　　原料：山药、玉竹、麦冬各15克，白鸽1只。

（山药玉竹白鸽汤）

　　山药玉竹白鸽汤的做法

　　1．白鸽宰杀，去毛和内脏，洗净，将鸽肉切成小块。

　　2．山药、麦冬、玉竹洗净，纱布包扎。

　　3．将上述用料放锅中，加姜、葱、清水适量，先武文煮开，再转文火煨炖，至鸽肉烂熟，去药袋，加盐调味即成。

　　功效：滋阴补肾，止渴。适用于糖尿病病人。

　　芡实煲鸽汤：

　　此款汤水具有排毒养颜、清热降火、利湿健中之功效：特别适宜气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者饮用。

　　材料：白鸽克，瘦肉克，芡实50克，西洋参25克，蜜枣20克，食盐适量。

（芡实煲鸽汤）

　　芡实煲鸽汤的做法

　　1、白鸽宰杀，去毛、内脏，洗净。

　　2、西洋参洗净，切片：芡实洗净，浸泡：蜜枣洗净。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

　　特别提示：烹制芡实要用慢火炖煮至熟烂，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。

　　核桃芝麻乳鸽汤：

　　此款汤水甘甜滋润，具有滋阴养血、黑发生发、养肝固肾之功效；特别适宜肾虚、须发旱白、脱发、大便不畅者饮用。

　　材料：乳鸽1只，瘦肉克，核桃肉50克，黑芝麻30，蜜枣20克，食盐适量。

（核桃芝麻乳鸽汤）

　　核桃芝麻乳鸽汤的做法

　　1、乳鸽去毛、内脏，洗净，飞水：瘦肉洗净，切块，飞水。

　　2、黑芝麻、核桃肉、蜜枣洗净。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

　　特别提示：芝麻仁外面有一层稍硬的膜，碾碎后食用才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

　　肉苁蓉红枣乳鸽汤：

　　此款汤水具有补肾助阳、益精养血、润肠通便之功效；特别适宜肾阳虚衰、精血亏损、腰膝冷痛者饮用。

　　材料：乳鸽1只，肉苁蓉20克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。

（肉苁蓉红枣乳鸽汤）

　　肉苁蓉红枣乳鸽汤的做法

　　1、肉苁蓉洗净：红枣洗净，去核。

　　2、乳鸽去除内脏，洗净，飞水。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　特别提示：肉苁蓉有淡苁蓉和成苁蓉两种，淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳：成苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳。

　　杜仲党参乳鸽汤：

　　口味：咸鲜味

　　操作时间：分钟

　　原料：乳鸽1只，杜仲25克，黄芪15克，党参15克，老姜、盐各适量。

（杜仲党参乳鸽汤）

　　杜仲党参乳鸽汤的做法

　　1、将乳鸽宰杀洗净，入沸水锅中焯烫。

　　2、将杜仲、黄芪、党参分别洗净。

　　3、将老姜洗净切片备用。

　　4、锅中添入适量开水，放入乳鸽。

　　5、依次加入杜仲、黄芪、党参。

　　6、放入姜片，用大火煮沸。

　　7、改小火煮约3小时，加盐调味即可。

　　特别提示

　　此汤具有补肾壮阳、强健筋骨的功效。杜仲为杜仲树的干燥树皮，是中医名贵滋补药材，在清洗时加水稍冲即可，无须用力搓洗。

为我们养殖业多一份转发，此文对您也许有一点帮助希望能够给一个