主料

• 冰皮粉 140克

辅料

• 红酒

  20毫升

• 紫薯

  30克

• 莲蓉

  20克

• 蜜枣

  适量

调料

• 酥油

  20克

• 白砂糖

  5克

蜜枣莲蓉紫薯红酒冰皮月饼的做法

1.红酒20毫升、冰皮粉 100克、起酥油20克、细砂糖5克拌匀后揉成团，冷藏松弛20分钟

2.冰皮粉40克、紫薯蓉30克、莲蓉20克、蜜枣1个，分别搓成汤圆形状

3.按大小顺序包好，用月饼压膜器均衡压到底，即可