|
今天是情人节，李小厨在大街上看到不少手捧鲜花的男伙伴们，先祝伙伴们情人节快乐啦！随着李小厨去平台上看看吧！ “刘琳”伙伴做的蜜枣银心，晶莹剔透看着就甜甜蜜蜜，在情人节这天，吃着红红的蜜枣真是甜爆啦！ “eyesonme”下厨房，蒜蓉扇贝真叫棒！一个一个排成行，吃进肚里嘴留香。 “明月松间照”，蒜蓉扇贝味道好，粉丝加上小辣椒，家人爱吃乐陶陶。 “雨停了”伙伴做的是猪蹄，很有口感，有嚼头滋味浓，年夜饭桌上的必备猪蹄超赞！ “正大光明”伙伴做的是木须肉，李小厨由衷佩服伙伴们的厨房手艺，棒棒哒！ 今天，李小厨为年夜饭准备的是“珍珠丸子”。制作的时候采用蒸的做法，免去了油炸，更加健康。同时也能很好的保留食物的营养，是一道风味独特的菜。 步骤一：糯米提前用清水泡2小时左右。 步骤二：肉馅加入切好的葱花、姜末、适量盐和蚝油，搅拌均匀。 步骤三：将切碎的胡萝卜、淀粉、鸡蛋清拌入肉馅中。 步骤四：将肉馅朝着一个方向搅打上劲。 步骤五：取一小份做好的肉泥，捏成丸子形。 步骤六：泡好的糯米沥干水，把丸子放在糯米里，均匀沾上糯米。 步骤七：把做好的丸子放在切好的胡萝卜片上。 步骤八：把装有丸子的盘放入锅中，中火蒸25分钟左右即可。（蒸熟后可在表面加些胡萝卜碎装点一下） 伙伴们，糯米要事先泡好，不然蒸的时候不好熟；肉馅里面不要加老抽，以免影响颜色；加入适量淀粉是为了使口感更加好。 这道珍珠丸子不但卖相很赞，而且口感也是极好的，蒸出来的食物吃着更健康。伙伴们，主料就是猪肉馅和糯米，根据自己的口味尝咸淡哈！做好后继续发平台，李小厨等你哦！ 淘宝网搜索店铺：“刚子家的店” 淘宝帮派：“刚镚会” 自己动手丰衣足食！还等啥呀，赶紧点击大拇指吧! 赞赏 |
地址：