端午节马上就要到了，教大家一个小窍门，虽然是很简单的一个技巧！但是我觉得特别有用哈~

长棕↓↓↓特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。包法：1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。3、将糯米放入折好的粽叶当中。4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方四角棕↓↓↓特色：南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。包法：1、取一片较大的粽叶，对折。2、将双层的下边向上折，用手压实。3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。4、将粽叶没有米的部分折过来。5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

北方四角棕↓↓↓特点：北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。包法：1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。2、将粽叶卷成一个圆锥状。3、在圆锥状的筒中装入糯米。4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽↓↓↓特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子↓↓↓特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。包法：1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。2、将糯米填入其中。3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。4、再取一片粽叶，将顶部盖住。5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。7、8、用线绳将粽子对角缠好。

锥形粽子（牛角粽）↓↓↓特点：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。3、在锥筒中填入糯米。4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子会包了

可以尝试下面的几种做法哦

水晶粽

原料

绿西米1包、紫薯3个、粽叶、白糖、油适量

包法

1、粽叶洗干净用开水泡3分钟捞起，这样粽叶就不容易断裂了

2、紫薯去皮切片，蒸熟后压成泥，加适量白糖和油拌匀

3、将紫薯泥捏成一个个小丸子

4、绿西米打湿沥干

5、取两片粽叶分别剪去根部，一前一后重叠在一起

6、卷成漏斗状，装入一些绿西米

7、再放入一个紫薯丸子，再盖上一层绿西米，用勺子压紧

8、用手指握紧粽子，将上面多余的粽叶折下来，盖住馅料

9、长出的棕叶反折到边上，用线扎紧粽子，放锅里中大火蒸20分钟

10、一个个晶莹剔透的绿粽子就出来啦

鲜果粽子-

原料

红枣或者栗子克、糯米-克

包法

1、将红枣或者栗子洗干净切粒

2、糯米泡冷水三~四个小时捞起

3、叠出你喜欢的粽叶形状

4、然后按照一层米、一层馅的顺序，包上3层

5、最后用芦苇线绑紧，放锅里蒸熟即可

台式粽子

原料

糯米克、猪肉克、香菇50克、咸蛋黄数个

酱油、糖、五香粉、盐、粽叶适量

包法

1、糯米洗净放冷水里泡3小时

2、把猪肉切小块

3、香菇泡软去蒂切成条状

4、猪肉块里倒入香菇、酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时

5、咸蛋黄切半备用

6、粽叶洗干净，取2张粽叶，折成漏斗状

7、舀入一半糯米，放入适量猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料

8、再加上糯米填满，接着把多余的粽叶折回盖住包好

9、用绳子扎紧打结，就可以放入锅里了

10、加入没过粽子的水，中火煮2小时，粽子熟透了就可以啦

来源：齐鲁网

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