“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋……”童谣声声入耳，一年一度的端午节也即将到来。在此，阿吉祝小朋友大朋友们：没烦没恼，满是幸福！端午节送你快乐无数！节日快乐！

过往每年的端午节，相信绝大多数家庭中都是爷爷奶奶、姥姥姥爷、爸爸妈妈上阵包粽子，而小朋友大多都在一旁眼巴巴的观望着。但今年的端午节，我想让宝贝们也亲身参与到包粽子的活动中，相信当您的孩子将一个个自己亲手包好的粽子下锅、煮熟后送到您手中的画面，一定能让您终身难忘。

话不多说，和宝贝一起包彩色粽子吧！

彩色粽子制作工艺

准备工作

1.榨蔬菜汁（选择自己想要的颜色），并将糯米浸泡于蔬菜汁一天。

（阿吉这里泡了12小时的效果）

2.肉馅准备：五花肉切小块，加入老抽、糖、盐、白酒适量，根据自己的口味调整咸甜。喜欢甜的，如：蜜饯等可按自己所需选择。

3.芦叶一大把，洗净，用开水烫10分钟

（以达到二次清洗、消毒、软化芦叶）。

超市只有陈年的芦叶买来时是黄的，在煮沸后真的也会变绿哦~

彩色粽子制作工艺

包粽演示

一张芦叶包一个粽子，如果需要大号的，可以将两片粽叶并在一起叠成漏斗形，装入馅料。用棉线扎实包紧。

阿吉，还给您准备了另外几种包粽子的方法，圆的、扁的、四角的、锥形的，只要你想学，都可以有。

长棕↓↓↓

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方四角棕↓↓↓

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

北方四角棕↓↓↓特点：北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。包法：1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。2、将粽叶卷成一个圆锥状。3、在圆锥状的筒中装入糯米。4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽↓↓↓特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子↓↓↓特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。包法：1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。2、将糯米填入其中。3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。4、再取一片粽叶，将顶部盖住。5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。7、8、用线绳将粽子对角缠好。

锥形粽子（牛角粽）↓↓↓特点：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。3、在锥筒中填入糯米。4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

出处：此段摘自“美国生活在线”

彩色粽子制作工艺

煮粽子

粽子包好后，放入锅中，需使用大火煮开后转小火2个钟头就可以了。（一定要煮透、入味才好吃，故用时比较长）

PS吃粽常识：

1.宝宝可以吃粽子但不能随心所欲的吃，因为粽子密度并不小，宝贝吃一个中等粽子，同样质量换成米饭可能就不止1碗，所以如果吃多了，就会觉得不舒服。

2.吃粽子要趁温热吃，从分子结构来讲，圆粒糯米的淀粉比大米的支链淀粉比例要高得多，在热水中更容易水解糊化，虽然容易吸收（不知道以前粽子得罪了哪位长辈，告诉我们的都是吃粽子不易消化），其实嘛是凉粽子才不好消化。因为它会存在一个老化反应，感官上就是变硬（相当于米饭放凉了也会这样，就不易消化）。

矿泉水瓶包粽子怎么包？如何不让粽子叶破裂？米漏出来怎么办？想要答案，赶紧戳下面视频！！！

今天阿吉就和我们的家庭成员分享到这里，请和我一起说：我很“粽意你”！好了，一起来一次大手拉小手的端午体验，家有宝贝一起包粽子、玩童年！

一起过这样的童年端午！

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