(来源:半岛网-半岛都市报) [: 李敏娜]

散装粽子唱“主角”

真空包装的普通装粽子价位从几元到十几元不等,记者发现,超市内销售的粽子规格多以100克和180克两种为主,折合下来多数单只售价在5元至8元之间

端午将近,黄岛各卖场的粽子已经全面铺货,种类齐全5月21日,记者在黄岛几大超市看到,食品区已经开辟了粽子专区,各式各样的粽子整齐有序地摆放着,但均以散装粽子为主,盒装粽子的价格也相当“低调”往年那些豪华包装与天价粽子基本绝迹,各厂家生产的粽子都在走平民化路线,包装朴实,价格亲民

“孩子喜欢吃粽子,买几个回去让她尝尝鲜,才几元钱 ,也不算贵”正在购买粽子的刘女士说销售人员介绍,之前食品区也有粽子,不过这几天无论是上架数量还是销售数量都多了不少,不过目前还没到粽子销售的高峰期,市民以少量购买为主,大都是尝鲜或者日常食用超市销售人员说,随着端午节越来越近,粽子的销售情况也越来越好,预计下周迎来粽子销售高峰

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与散装粽子热闹开卖相比,往年动辄三四百元的“高大上”的粽子礼盒今年要低调多了 在超市粽子专区边上,堆着某品牌的粽子礼盒,一盒的价格在59元到150元之间“现在都提倡节俭,许多原先靠单位团购大单的生产企业,今年将主要消费群体都转向普通消费者,为了降低售价节省成本,企业将原来在包装盒上下的功夫尽量省去了,粽子基本上都是直接装到礼盒里,不再二次包装”该销售人员还告诉记者在散装区,市民还可自行选择口味、数量“今年粽子的原材料,比如糯米、馅儿料的价格有所上涨,另外人工费用也涨了,粽子成本也随之增加,粽子价格涨幅大概在5%左右但今年大部分厂家都在包装上进行了简化,整体定价都更加平民化”销售人员告诉记者,去年推出的盒装粽子价位主要在100～300元,今年推出的盒装粽子价位主要在100元以下

整体定价很“平民化”

5月21日,记者走访黄岛多家超市发现,虽然端午还未到,但粽子已经成为了各大超市里的主角,占据了超市里的主要位置记者在长江路一家大型超市看到,在该超市显眼位置开辟了一块销售区域,在促销台上堆满了各种口味的粽子与以往一水的“豪华高端大气”不同 ,今年上得台面的粽子既有散装的,也有独立小包装的,价格也从几元至几十元不等在超市里,去年还有标价300多元的礼盒装粽子,今年几乎见不到超过300元的

散装粽子,尤其是热乎乎的现做粽子成了粽子区的“主角”,唱起了“主场”,众多市民围聚在一起购买“散装粽子价格便宜实惠,现做的吃着也更放心”在附近上班的李女士表示,这几天她每天中午都来买几个粽子当午餐“超市里从端午节前一个月就开始设专区,主要是想多营造一些节日氛围,让顾客可以提前尝尝鲜从卖的情况来看,由于离节日还有一段时间,因此粽子的销量并不是特别大,不过比起上半周,昨天粽子销量已经大了一些”粽子专区一位销售人员告诉记者

3、闻正常干粽叶会散发出特有的清香,问题粽叶不仅清香味儿较淡,还会散发出少许的硫黄味儿

2、煮 包完的粽子要下锅高温蒸煮,正常粽叶经蒸煮后,留下的水是淡黄色的,而问题粽叶煮完后的水则是淡绿色

1、看要看粽叶的颜色,正常粽叶颜色多发黄发暗,问题粽叶一般呈现出均匀的翠绿色,且表面鲜亮

教你三招辨别粽叶

记者注意到,市场上和超市里都已经摆出了粽子的原料专区,糯米、粽叶、蜜枣价格都不高目前市场上的粽叶主要是成把的、包装好的竹叶和芦苇叶,叶面宽大 据了解,不少家庭依然每逢端午节都自己包粽子,因为粽叶需要浸泡,需要提前准备,现在摆出的粽子原料已经吸引了不少顾客“粽子保质期挺长的,现在包好了放在冰箱里,可以随时吃”正在挑选糯米的顾客说■小窍门

预计月底将现销售高峰