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端午节很多家庭都是自己动手包粽子，自己动手包粽子既能够保证食材的安全性，让全家吃得放心，更能够体现出节日的气氛，将中华民族这一传统风俗很好的传承。但是如果不会包粽子怎么办?超市哪些五花八门的粽子怎么包的?看看下面的推荐吧： 1 蜜枣粽 主料：糯米克，葡萄干50克蜜枣克 烹饪方法： 1.将粽叶克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。 3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。 2 鱼香荷叶粽 原料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。 调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。 烹饪方法： 1.洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备用。 2.鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。 3.锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。 4.锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮分钟。 5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。 3 灌汤粽子 材料：粽叶、糯米、白糖、果仁、果脯等 制作方法： 先做馅料，用白糖添加果仁、果脯做原料，经过压制厚切成一个个小方块，将切好的小方块馅料裹上糯米面，做成一个个“小汤圆”，然后包在粽子里，煮好以后将粽子切开一分为二，就会发现里面汤汁淋漓，咬上一口香糯爽口。 4 肉粽 材料：糯米、瘦肉红枣、粽子叶(60片左右，没用完)，马莲叶、酱油、盐、鸡精、糖 做法： 1、糯米泡水泡5个小时左右，上午泡的，下午开始包; 2、肉馅需要调下味，大概就是放酱油，盐，鸡精，糖(不放葱姜蒜哦); 3、大枣用水泡下(最好去核，吃起来方便) 4、粽子的形状正规的应该是市场上卖的那种4个角得立体状，包起来很难，3角型的很好弄。 5、每个粽子里放3个枣，糯米需要多放些，要不然包出来没有啥效果，最后绑起来的时候一定要绑结实了，要不然会煮漏的。 6、上锅蒸了一个小时，大火，一个小时候又闷了半个多小时，然后上桌，开吃。 (文章来源于网络收集，版权归原创者所有，如有侵权请及时联系，我们将予以删除。) 吃粽子赢话费 |
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