作法：

玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

　　原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

　　备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

　　做法：

水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗

　　要点： 　　

豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

　　煲汤原料：冬瓜克、五花肉克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

　　制作过程　

将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)3、

先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

　　制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

　　原料：猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的，打了个结的)，姜片、精盐、黄酒

　　做法：

排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

　　注意： 　　

排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

　　用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许

　　作法：

鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。

金针洗净泡软后放置一旁(当然，也可用新鲜的金针菇)，葱洗净切段。

煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。

再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

用料：香菇25克，竹笋15克，金针克，清汤克。

　　作法：　

香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

　　这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

　　材料：莲藕g，栗子20个，葡萄干1/3杯(可有可无)

　　作法：

将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)

　　材料：猪舌1条(约克)、西洋菜克、无花果4个、陈皮1小片。

　　功效：清肝润肺

　　方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

　　用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉克。

　　功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。

　　方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。

西洋菜排骨汤

　　特点：提神醒脑，增强活力

　　功能：清热、润肺、养神、养颜美容

材料：西洋菜克、排骨克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

作法: 　　

将西洋菜泡水、洗净。

将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。

将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

　特点：强身健体，青春活力

　　功能：活血、生机、美肤、健体

　　材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约克)、姜3片、热水毫升

作法:

先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

　　特点：滋阴补气，增加活力

　　功能：滋阴补气、增加活力

　　材料：乌鸡1只(约克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　作法:

将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

将乌鸡氽烫后去除血水备用。

将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

　　特点：明眸亮眼，滋养补虚

　　功能：养肾、补肝、明眸

　　材料：参须15克、枸杞20克、羊肉克、姜2片

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　作法:　

将参须、枸杞先泡水5分钟。　

等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。

将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。

　　特点：调节机能，润肺止咳

　　功能：止咳、清肺、滋润、纤体

材料：排骨克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水0毫升

　　作法:1、将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。

将排骨洗净后氽烫，再捞出备用 　　3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

　　用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。

方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目;北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便;南杏味微甜而不苦，长于润肠通便;猪肺味甘性微寒，功能补肺。

　　做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水ml，隔水炖2小时即成。

　　适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。

　　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉克、蜜枣1个。

　　方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血;雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。

　　做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水ml，隔水炖1小时即可。

　　适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。