而每当端午，关于粽子，微博上总会出现甜咸两大党，为了彼此地盘的粽子口味撕个你死我活。

甜党与咸党之争历来已久，最初是年在微博上的一碗豆腐脑引发的血案。北方的小伙伴表示，豆腐脑之所以叫豆腐脑，就是因为它是咸的。

甜粽已上天，咸粽还需努力！

那究竟谁才是国民理想粽？

先来看看双方阵营的成员

当然，不同地域，粽子的差别也会很大

苏州粽子

苏州粽子外观为细长的四角形，从品种上看主要有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等，粽子煮熟后晶亮甜美，油润清香。

嘉兴粽子

浙江嘉兴粽子历史悠久，从品种上看主要有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等。最出名的要数五芳斋的粽子，从选料、制作到烹煮都有严格把关，工艺独特。肉粽煮熟后，肥肉的油渗入到糯米之中，油而不腻、口感鲜美。

闽南粽子

闽南的粽子有肉粽、碱粽和豆粽等品种。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽海内外驰名。烧肉粽吃时还需蘸上蒜泥、红辣酱、萝卜酸等佐料，滑嫩不腻。碱水粽是由糯米加碱液蒸熟制作而成，冷藏后与蜂蜜或糖浆搭配吃。肉粽的用料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米等，在厦门地区比较盛行；豆粽在泉州一带盛行，可以单吃也可以蘸着白糖。

广州粽子

广州粽子是南方粽子的代表，外形精致个头小，正面方形背面则是圆锥形。粽子用料非常丰富，做法费时是各类粽子中最久的。冬叶包裹着糯米、绿豆、冬菇、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子，带来味蕾上的满足。

四川粽子

众所周知四川人爱吃辣，所以粽子也带着辣味，四川的辣粽，制作讲究，过程复杂，是四川有名的特色小吃。将糯米、红豆浸泡后放入椒粉、盐和少许腊肉，用粽子叶裹蒸熟。香辣可口，风味独特。

海南粽子

海南粽子外形与其他粽子大有不同，由芭蕉叶包成锥子形，个头很大，糯米裹有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，煮熟剥开后，芭蕉和糯米的清香扑面而来，又有肉汁的浓香。

汨罗粽子

湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。

北京粽子

北京粽子的外观呈斜四角形或三角形，是北方粽子的代表。糯米粽多数用豆沙、红枣做馅。有点粽子还用北京特色果铺当做馅料，口感香甜。

山东粽子

山东黄米粽子在诸多品种的粽子里，可谓辈份最大资格最老。选用黄黏米包裹粽子夹以红枣，口感黏糯清甜，风味独特，食用时，可根据习惯，佐以白糖等调料。

西安粽子

西安粽子历史悠远，跟其他品种的粽子有很大不同之处，蒸熟后再冰成凉粽子并佐以蜂蜜。蜂蜜凉粽子始于唐代，具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。

其实粽子这种食品不单单中国才有，长期受中国文化影响的东南亚国家以及日本都有吃粽子的习俗，而且美洲的一些国家也有类似于粽子的食物。

日本

日本受中国文化影响极深，因此也有在五月五日吃粽子的习俗。日本粽是用糯米粟米做成，另加入小红豆，形状有长形及圆形或圆柱形，又称「茅卷」，大都是用箬叶或菰叶包米粉而成，也有用艾叶包成。

越南

越南每年农历五月五日也吃粽子。越南粽有咸粽、碱粽及肥肉粽三种。咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆，再加咸鸭蛋黄半个包成。碱粽是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形，沾糖吃。而肥肉粽则是用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调味料包成，煮熟剥壳切片而食。

泰国

泰国人在泼水节和雨季要吃粽子，且以甜粽为主。泰国粽是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜，用芭蕉叶包成蒸熟后再吃。

墨西哥

在墨西哥有欢庆玉米丰收的「粽子节」，在节日中，家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、马铃薯、辣椒等煮熟后食用。

最后，生菜君祝大家小长假快乐！

部分内容转自ZAKER等媒体

图文编辑

敖煜华

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