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铁棍山药的功能 吃铁棍山药的好处： 补肾、健脾、增强免疫力、美容养颜、预防心血管疾病、降血糖、防雾霭。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。而且具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。现代研究证明山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。还有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。 铁棍山药的功效 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 6.抗肝昏迷近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 哪些人可以吃： 铁棍山药是“药食同源”，具有“温补”、“性平”、无副作用的特点，味道甜美。可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。 怀山药的食疗一．山药煮水，治咳嗽： 功效：益肺止咳，培补正气。 做法：克新鲜怀山药切片煮水，大火熬开，小火半小时，然后当一天的饮用水。咳嗽积食可以克新鲜怀山药，克白萝卜一起熬，有寒可以加一点生姜。儿童喝水就喝这个山药水，连喝三天，如果小孩不愿意喝，加少许白糖。 二．薏米山药粥，治疗儿童食欲不振，消化不良腹泻，肺热咳嗽。 功效：健脾渗湿，滋补肺肾。 做法：怀山药克，薏米50克，蜜枣、糯米适量，洗净，浸泡，加入两碗水，先大火烧开转小火，根据口味可加适量冰糖。早、晚各食用一次。 三．山药乌鸡汤，治疗气血亏虚，强身养颜。 功效：补气养血，增强体质。 做法：怀山药一根，乌鸡适量，干香菇、枸杞各一小把，红枣8粒。将乌鸡洗净，放在冷水锅中。将泡发过的干香菇、枸杞、红枣一起放入，煮开后改微火炖约一个半小时，再将洗净的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味即可 四．山药排骨汤，补脾益气清虚热，治疗体虚发热，喘咳自汗。 功效：滋阴补阳，强壮身体。 做法：怀山药克，排骨克，生姜2片，盐、葱花适量。山药去皮切片，排骨开水飞水，然后把所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲汤40分钟，出锅前加盐等调料，撒入葱花即可。 五．山药炖羊肉，适宜适用于慢性胃炎，症见食欲不振、营养不良、体弱无力。 功效：润泽脾胃，补益虚损。 做法：羊肉克，怀山药克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。首先：将羊肉切成片；山药去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用。然后：锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。最后：山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。 注：新鲜怀山药和怀山药片的功效是一样的，一斤怀山药干片由七斤新鲜怀山药人工切片、自然晾晒而成。 赞赏 |
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