红豆蜜枣小脚粽的做法 品味与品位兼具粗犷与细腻并行 图:|:敏杰 食材: 粽叶 捆绳 糯米 红豆 蜜枣 将糯米洗干净,放入清水浸泡2小时待用(泡太久糯米粘糊糊,影响口感)。将红豆洗净,浸泡6小时以上。 2.红豆糯米放在一起拌匀。 3.备好新鲜的粽子叶 4.清洗干净粽子叶。 5.在锅里煮大概15分钟。 6.捆绳也煮一煮,杀杀菌。 7.用凉开水把煮好的粽叶泡一泡。 8.材料备齐,准备包粽! 9.将两张粽叶两头对调摆齐,头部和尾部都要剪平。 10.然后食指和拇指捏住粽叶的上沿,右手拿起粽叶向左侧的三分之一处卷起,重复一次卷的动作,成为一个漏斗的形状。 11.用指尖在尖部顶一下,拇指捏住交叉的头,装一点米用筷子捅紧。 12.再放入一点米后,加入蜜枣。 13.再加入一点米后再放一个蜜枣,用勺子继续加米,到粽叶的水平线后压实。 14.然后将覆盖的粽叶向里对折后包起。 15.过剩的叶片压倒在粽子身上。 16.用手握紧。 17.用捆绳或棉线绑紧便可。 18.漂亮的粽子包好了。 19.美美哒!?? 20.满满1盆小脚粽子。 21.将包好的粽子摆好放在锅里,加入清水,用旺火煮大概2小时后,改用小火焖2小时(高压锅中火煮1小时,小火焖1小时便可,比较勤俭时间) 22.瞧瞧,煮好的粽子一粒米都没有漏! 23.是否是在咽口水呢??? 端午节快乐 耐人寻味的生活状态 天路 小雅微分享 复临信徒世界 治疗白癜风的费用治疗白癜风的医院 |