适用人群

食谱原料

此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用

健康提示

制作方法

主料: 猴头菇 250克 鸡胸脯肉 200克

调料: 姜 5克 大葱 5克 酱油 5克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克

孕中期的准妈妈

1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片

辅料: 冬笋 50克 白菜 100克 黄芪 20克 白术 20克

2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘

3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可