鲜枣富含多种维生素,因此鲜枣特别适合补充人体所缺的b1、c 等维生素

化痰止咳

红枣的选购窍门

干枣是由鲜枣经晾晒加工而成的,干枣比鲜枣的挑选要稍细一些,挑选时应先用手将大枣成把紧捏一下,如感到滑腻又不松泡,说明肉质厚细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩感,用手捏,松软粗糙,质量就差;如果湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质然后可以掰开大枣看里面的果肉和果核,肉色淡黄、细实,没有丝条相连的质量好,肉色深黄、核大,有丝条相连的质量差最后是口感,口感松脆香甜,一般为品种较好的枣

大枣花生羊肉汤:大枣30克,花生30克,羊肉200克,生姜5片,胡椒、八角等调料少许将羊肉洗净切成小块,放入花生、大枣及调料,加水蜜枣价格适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤具有益气补虚、健脾养血的功效适用于平素体虚、气血不足者

大枣粥:大枣7枚(去核),小米200克大枣洗净加水煎20分钟,加入淘洗干净的小米,熬煮成粥,有补益心脾、益气生血的作用,适用于平素气虚胃弱、气虚胃痛者枣杏粥:大枣10枚,北杏20克,大米150克,大枣洗净去核,北杏去皮尖,与淘洗干净的大米一同放入砂锅中,加适量的水,大火煮沸,小火熬煮成粥,有益气、化痰、止咳的作用,适用于气虚咳嗽者

大枣红糖饮:大枣15枚,红糖30克,大枣煨煮30分钟,加入红糖,熬煮片刻即成具有补脾胃、益气血的功效,适用于血虚气弱、妇人产后贫血、月经过多者

糯米银耳百合枣粥:糯米200克,大枣15枚,银耳50克,百合30克,上述用料洗净一同放入砂锅中,加适量蜜枣贵吗清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,有健脾养阴、润肺止咳的功效

温经活血

大枣花生汤:大枣50克,花生50克,冰糖50克,大枣、花生洗净备用,将花生放入砂锅,加适量水,熬煮1个小时,再加入大枣熬煮30分钟,调入冰糖即成,有健脾、益气、养肝的功效,适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者

养肝护脾

大枣葱白汤:大枣20枚,葱白7段将这两种用料放入煲内,加适量清水煎成200毫升,温服,有益气安神的功效,适用于心脾不足、心虚烦闷的失眠患者

红枣类的食疗方

红枣的功效与作用是很多的,如果放在不同的食疗方里面就会起到不同的作用这些红枣类的食疗方,也许就很多是你并不知道的今天,小编就来为大家介绍介绍红枣食疗方,一起来学两招吧

糯米莲枣粥:糯米200克,莲子怎样挑选蜜枣15克,大枣10枚,淮山药30克,红糖适量糯米淘洗干净,莲子、大枣、淮山洗净,与糯米一同放入砂锅,大火煮沸,小火熬煮成粥,加适量红糖服用具有补中益气、健脾止泻的功效,适用于脾虚泄泻者

补气益胃

参枣鸡汤:党参15克,大枣5枚,山药30克,白术15克,母鸡1只(约1000克)母鸡去皮及内脏,洗净切块,党参、大枣、山药、白术洗净,与母鸡一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮2个小时,调入食盐即可食用具有补中益气、健脾益胃的功效,适用于平素气虚、脾胃不足者选鲜枣时要首先“看”优质鲜枣皮色紫红,颗粒饱满且有光泽,表面不裂、不烂,皱纹少,痕迹浅如果皱纹多,痕迹深,果性凹瘪,则肉质差或是未成熟的鲜枣制成的干品如果枣皮红中带斑点,很可能存放时间蜜枣较长;表皮过湿或有烂斑,一般可判定为浇过水的枣,这种枣不宜久存值得注意的是,成熟鲜枣红中有光,而捂红的鲜枣缺光泽且发暗,带褐色挑选枣时,一定要选脆的,因为鲜枣一旦软化,维生素含量会减少90%